Catégorie : Actualités
Depuis son plus jeune âge, Markus Molitor cultive une vision clairement définie et ambitieuse : redonner aux vins de la vallée de Moselle leurs lettres de noblesse. Et ce, en signant des rieslings fidèles à l’identité du terroir qui les a engendré et extraordinaires de longévité. Lumière sur un orfèvre du riesling allemand. La star […]
Il y a quelques jours se tenait au Château du Clos de Vougeot une conférence sur l’élevage sous bois des vins de terroir. L’occasion d’aller contre certains préjugés sur l’utilisation du tonneau. Le fût de chêne, simple supplément aromatique ? Loin s’en faut. Lors d’une conférence organisée au Clos de Vougeot, des experts du sujet ont […]
La dégustation de l’année dernière était un succès… alors pourquoi ne pas réitérer en 2022 ? Le 20 octobre dernier, nous étions heureux de recevoir les membres de notre club Privilège dans cette splendide galerie d’art du 8ème arrondissement de Paris. L’occasion d’admirer les œuvres du peintre Yves Lévêque et de sa fille Pauline, en se […]
Alors que l’approvisionnement des capsuliers en aluminium est devenu depuis quelques mois très compliqué, en collaboration avec Vipalux, le Syndicat général des vignerons propose à ses adhérents les premières coiffes en papier. Une innovation qui devrait rendre l’habillage des bouteilles de champagne également plus écologique. A l’origine, les coiffes furent inventées par les Champenois pour […]
Prisé des amateurs pour sa grande élégance, sa souplesse, sa digestibilité et ses arômes typiques de cèdre, le château Phélan-Ségur dispose d’une notoriété bien établie. Ses vins figurent parmi les meilleurs médocs non classés, et vieillissent à merveille. Les origines du château Phélan Ségur remontent au milieu du XVIIIe siècle, lorsque Bernard O’Phelan, un jeune irlandais, […]
Dans un contexte d’accélération de la digitalisation de la filière vin, « Terre de Vins » annonce son entrée au capital de Hopwine, leader français des salons de vin virtuels. Une initiative proposant de nouvelles solutions pour tendre des passerelles entre les professionnels du vin. Plus que jamais, « Terre de Vins » conforte sa position de média 360° […]
Ce soir, de 18h à 22h, la Maison de la photographie de Lille accueillera près de 40 Crus Bourgeois du Médoc accompagnés des mets du food-truck « La Roulotte Nordique », dans une ambiance musicale, pour une soirée délectable ! Si vous n’avez pas vos places, il est encore temps de réserver ici pour déguster en tapant du […]
Le 7 novembre s’est déroulée à Paris la deuxième édition du concours culinaire « En cuisine avec Aveine », qui récompense le meilleur accord mets & vins élaboré par un chef et son sommelier, autour d’un vin présenté à son optimum grâce à l’aérateur Aveine. Giuliano Sperandio et Pietro Kent du restaurant Le Taillevent ont […]
Ce qui nous a tous marqué lors du comité de dégustation de novembre, consacré aux vins de Bordeaux ? Chaque flacon de cette belle région girondine répond à l’une ou l’autre de vos occasions de dégustation : un vin facile à ouvrir à l’apéritif, un nectar avec plus de corps à servir avec un plat travaillé, une […]
Assez peu connus en France, les vins de Tokay font incontestablement partie de l’élite mondiale en matière de vins liquoreux. Des monuments d’équilibre qu’AXA millésimes contribue à faire naître depuis 30 ans dans son domaine Disznók?. Il faut imaginer un paysage superbe où 3 anciens volcans éteints ont façonné un paysage unique et créé un […]
La cave coopérative Vinescence (1 200 hectares de vignes, 16M€ de CA), située à Saint-Jean-d’Ardières en Beaujolais, a trouvé la forme juridique adéquate pour donner corps à son projet de financement participatif du vignoble, afin d’en assurer la pérennité en favorisant l’un des enjeux majeurs de la viticulture et de l’agriculture de demain : l’installation et […]
Vous aimez les champagnes qui en ont sous la pédale ? Partez à la découverte de champagne Carbon, et ses cuvées qui, à l’image de la fibre carbone habillant ses bouteilles, allient légèreté et résistance. Partenaire de Bugatti, la Maison s’inspire de ses voitures « sur mesure » pour proposer un champagne et un coffret où le […]