Eloge de la délicatesse en 9 000 flacons

Dardant ses rayons et sa douce chaleur, le soleil distille de çà et là des envies de vins frais, délicats et élégants. Une chance, cette nouvelle vente aux enchères iDealwine regorge de crus qui rivalisent de finesse et d’élégance. Suivez-nous dans cette quête de délicatesse.

Fines bulles champenoises

Célébrons le retour de la belle saison avec le précieux breuvage champenois dont la variété n’est plus à prouver. Le prestige des grandes maisons vous fascine ? Retrouvez dom-ruinart 2007 qui a longuement sommeillé dans des caves classées au Patrimoine Mondial de l’Unesco. Vous aimez la rareté ? Optez pour clos-du-mesnil 1981 de Krug. Vous souhaitez un vin vibrant d’énergie ? Ne manquez pas le blanc de blancs Cuvée Spéciale Les Chétillons Grand Cru de Pierre Peters. Vous souhaitez un vigneron mythique ? Le domaine Jacques Selosse nous semble tout trouvé. Au contraire, c’est une étoile montante qu’il vous faut ? Que dites-vous d’Ulysse Collin ?

Vins blancs d’ici et d’ailleurs

Que diriez-vous d’explorer l’Allemagne qui a fait du riesling son fer de lance ? Le spätlese du Dr. Siemens vous y attend. Vous retrouverez également cette variété en Alsace avec des signatures comme les grands crus Zinnkoepfle 2000 de Seppi Landmann et Schoenenbourg 2017 de Bott-Geyl. Initiez-vous également aux vins suisses, et plus particulièrement à ceux de Marie-Thérèse Chappaz. Quelques vins blancs irrésistibles sont également à dénicher un peu partout en France comme dans le Jura avec l’orfèvre du savagnin, le légendaire Pierre Overnoy, dans la Loire avec les jolis chenins d’Alexandre Bain et les sauvignons blancs de feu d’Edmond Vatan ou en Savoie avec les cuvées du domaine Belluard, et son regretté très talentueux chef d’orchestre.

Chardonnays et pinots noirs bourguignons en majesté

N’oublions pas (jamais !) la noblesse des vins bourguignons ! Que vous souhaitiez de la minéralité (grands crus chablisiens de Vincent Dauvissat), du prestige (corton-charlemagne 1996 de Leroy), de la pépite (mâcon-fuissé de J.A Ferret) ou ( le 1^er cru de Puligny-Montrachet Clavoillon du domaine Leflaive), de l’icône du moment (auxey-duresses Les Boutonniers 2006 d’Auvenay)… Rien ne pourra vous échapper. Pour les rouges, révisez vos grands classiques avec les chambertins d’Armand Rousseau, la romanée-conti de la DRC, les chambolle-musigny de Roumier, les clos-saint-denis de Bertagna et de Dujac ainsi que le charmes-chambertin de l’Arlaud.

Explorons la Grande Botte

Si vous aimez les pinots noirs bourguignons, vous fondrez forcément pour le nebbiolo piémontais qui engendre des vins de garde aux tanins puissants mais au grain très fin. Les barolos DOCG de Giacomo Conternov ainsi que le langhe Sperss d’Angelo Gaja vous attendent impatiemment. Non-loin, dans cette Italie septentrionale, se trouvent de bien jolies appellations qui méritent votre coup d’œil : Barberesco (Ascheri de Giacomo) et Dolcetto d’Alba (Bartolo Mascarello).

Liquoreux si délicieux

Enfin, une fois n’est pas coutume, attardons-nous quelque peu sur les nectars de méditation qu’il faut savoir s’offrir de temps à autre. Délectez-vous ainsi de vieux millésimes comme un château-d’yquem 1970, un château-rieussec 1989, ou encore des château-climens 2005. Ailleurs en France, retrouvez un altenberg-de-bergheim 2005 de Marcel Deiss ou un vouvray Clos du Bourg moelleux 1^ère Trie 1990 de Huet.

Nous vous souhaitons de trouver la perle rare parmi cette sélection éclectique, certes, mais qui ne manquera pas d’enrober votre quotidien de délicatesse !

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