Évadez-vous sur la route des vins

De la Corse au vignoble bordelais, nos étrennes du jour vous invitent à la rencontre de propriétés confidentielles qui ont tant de choses à vous raconter.

Domaine Terra di Catoni
Dégustation – 25 €
Dégustation en terrasse face à la mer des vins du domaine accompagnés de produits du terroir, tels que charcuterie et fromages, ainsi que les produits oléicoles du domaine, huiles, tapenades, confitures d’olives.

Visite du domaine – 15 €
Visite très spectaculaire en 4X4 des vignes, et visite du chai.

Autour des vins – 25 €
Déjeunez des plats du terroir corse accordés avec les vins du domaine, en vous prélassant à l’ombre des platanes de notre terrasse, face à la mer et aux îles.

Découverte de la vigne – 50 €
En compagnie du chef de culture, vous participerez au travail dans les vignes. C’est une très bonne occasion de découvrir le métier de vigneron en admirant la mer Tyrrhénienne et l’archipel toscan. Un spuntinu (casse-croûte corse) de vigneron vous sera proposé vers 10 h.

Château Guibeau
Visite privée de la vigne au verre avec la propriétaire – 12€
Le château Guibeau vous propose une visite conviviale qui vous présentera l’histoire de la famille, la culture de la vigne, la vinification ainsi que l’élevage de ses vins certifiés agriculture biologique depuis le millésime 2012. Comme le dit si bien Brigitte Destouet, gérante de la propriété : « Le terroir qui nous a été confié est un grand terroir qui fait naître de grands vins. Notre devoir est de l’honorer en produisant des vins généreux et élégants qui accompagneront les moments heureux de votre vie ».

Visite gourmande avec la propriétaire – 25€
Sur le même modèle que la visite de la vigne au verre, cette visite gourmande vous propose un panorama complet de la propriété entre son histoire, sa culture de la vigne et sa vinification. À l’issue de la visite, un pique-nique gourmand (charcuteries, fromages, pain, fruits, cannelés de Bordeaux) vous sera proposé dans le parc du château accompagné d’une bouteille de la propriété.

Château Panet, Vignobles Carles
LE TOUR DES DÉGUSTATEURS – 16 €
Après une visite de la vigne et des chais, l’art de la dégustation sera détaillée à travers 6 grands vins de la propriété. Saint Emilion Grand Cru et Pomerol vous seront dévoilés ! Véritable initiation à l’œnologie, vous pourrez ainsi ressentir l’expression du terroir et celui du millésime.

ACCORDS VINS & CHOCOLATS – 16 €
Après une visite de la vigne et des chais, vous dégusterez 3 vins choisis avec soins: Un Château Panet 2015 en AOC Saint Emilion Grand Cru, puis un Château Coudert 2009 en AOC Saint Emilion Grand Cru, ainsi que le château Croix des Rouzes 2014, en AOC Pomerol. Chaque vin sera accompagné d’un chocolat haut de gamme, choisi spécialement pour accompagner ces vins et créer une harmonie et un plaisir en bouche incomparable. Vous comprendrez alors tout l’intérêt d’un tel accord. Les chocolats proviennent de la chocolaterie Dorin, fabriqués à Bordeaux de manière artisanale avec le plus grand soin.

LES SECRETS DE LA BARRIQUE – 20 €
Après des explications sur le vignoble et la visite des chais, vous prendrez le temps de découvrir tout spécialement le chai à barriques. Vous saurez tout sur ce mode d’élevage et vous dégusterez deux vins prélevés à même la barrique, puis 3 vins finis. Les vins seront choisis avec soin. Ainsi vous dégusterez 2 Saint Emilion Grand Cru et un Pomerol, dont un ancien millésime d’au moins 10 ans et un millésime d’exception.

Des visites découvertes, un jeu des senteurs et un pique-nique sont également proposés.

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