Maison Voyer-Vaudon : L’art et l’envie de recevoir

Rue du Marronnier, dans le village d’Echallat en Charente, la maison de cognac Voyer-Vaudon se plie en quatre pour une immersion dans l’univers du cognac. Une question d’envie et de formation…

Pierre Vaudon n’y va pas par quatre chemins : « Faire connaitre notre métier, dans la mouvance de #aimetonagri, j’ai ressenti le besoin d’expliquer nos pratiques agricoles, nos avancées techniques et comment nous faisons évoluer notre rapport à l’environnement comme agriculteur citoyen. J’ai souhaité partager nos paysages et nos installations. Issu d’une famille de vignerons, c’est le travail des générations passées qui a façonné notre paysage, construit nos bâtiments. Chaque vallon, chaque pierre porte une histoire, une anecdote. Il faut les transmettre ». Partant de cette philosophie, la maison a échafaudé différents ateliers, de la comparaison des crus (20€) à l’atelier Paradis (80€) pour les plus vieux cognacs en passant les cocktails ou le Food Pairing. La simple visite est aussi gratuite pour offrir une première immersion et donner l’envie d’aller plus loin dans la découverte d’une propriété cognaçaise à taille humaine qui englobe l’ensemble de des étapes de la production du cognac. « Je veux privilégier la rencontre et l’expérience, explique Pierre Vaudon. Il a fallu penser la visite pour découvrir un procédé de production commun à la région mais une histoire exclusive. Avec mon équipe, je vinifie, distille, vieillis les eaux de vie et j’assemble sur le site, c’est une chance de pouvoir tout expliquer en quelques pas ». L’équipe Voyer-Vaudon s’est appuyée sur les formations en spiritourisme (Centre International Des Spiritueux) et sur le label Explore Cognac pour mieux affiner leurs ateliers. Il ne reste plus qu’à bloquer une date sur le site…

www.cognac-voyer-vaudon.fr

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