Nos itinéraires de l’été #11 : Autour du Pic Saint-Loup - Routes des vins

Nos itinéraires de l’été #11 : Autour du Pic Saint-Loup

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. Onzième étape : en Languedoc, autour du Pic Saint-Loup.

Hortus sous la lune
En pic Saint-Loup, la famille Orliac, du domaine d’Hortus, propose depuis 2016 un festival singulier : Hortus Live. La manifestation fait rencontrer vignerons, musiciens, artistes et public en pleine nature, entre falaises et vignobles. Les bénéfices sont reversés à des associations caritatives locales. La 6e édition est programmée le samedi 24 juillet 2021, soir de pleine lune. Comme les éditions précédentes, la programmation musicale va faire vibrer les falaises !
Domaine de l’Hortus – 34270 Valflaunes – 04 67 55 31 20 2 – domaine-hortus.fr et réservations sur digitick.com

Le pic à pied [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme]
Le GR de pays Tours dans le Grand Pic Saint-Loup a été élu GR pre?fe?re? des Franc?ais pour 2021. Au nord de Montpellier, entre vigne et garrigue, ce sentier de grande randonnée déroule quatre boucles de 49 a? 73 kilomètres, pour un tracé total de 245 kilomètres autour de la silhouette majestueuse du pic Saint-Loup, dans son AOP du même nom. Pour commencer en douceur, l’œnorando entre Grés-de-Montpellier et pic Saint-Loup propose 15 kilomètres, en quatre heures, à niveau moyen. Elle est née de l’initiative de la cave coopérative des Vignerons du Pic, mise en place avec la Fédération française de randonne?e et l’appui du Conseil départemental de l’He?rault.
Communauté de communes Grand Pic Saint-Loup – grandpicsaintloup.fr

Balade romane
Le château La Roque, sur ses 41 hectares de vigne cultivée en biodynamie, a pris l’originale option de planter des cépages de Grèce et d’Istrie, par nature plus résistants aux évolutions climatiques. Pour les découvrir in situ et les déguster, le domaine organise des événements (brunch, soirée…) et une petite balade d’une quinzaine de minutes vers les vestiges d’une chapelle romane de Saint-Laurent. Dans ce paysage apaisant, la dégustation des vins du domaine est accompagnée de produits du terroir (tous les mardis de juin a? aou?t a? 11 h, inscription obligatoire, 10 €).
Château La Roque – 34270 Fontanes – 04 67 55 34 47 – chateau-laroque.fr

De vignes et d’arts [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme]
Les deux vignobles de château de Valcyre et Terres de Cambon ont retrouvé leur unité initiale en 2018. Jean-Pierre Girard les a repris pour développer un vignoble en agriculture biologique et une offre d’œnotourisme. La maison de maître restaurée a été transformée en gîte de charme, avec quatre grandes chambres, billard, piscine. La grande salle de réception offre une vue panoramique, le parc de 1 hectare abrite un jardin de plantes aromatiques, des ruches, et s’anime de manifestations artistiques (expositions, soirées musicales, danse contemporaine…) avec accords des vins.
Château Cambon-Valcyre – 34270 Valflaunes – 04 67 67 13 96 – chateau-cambon-valcyre.fr

Simplement nature
Aux confins du Gard et de l’Hérault, La Gravette de Corconne est l’active coopérative du terroir depuis 1939, récompensée à de multiples reprises. Sous l’impulsion de Jérôme Réguès, qui la dirige depuis quatre ans, est né un pic-saint-loup bio et sans sulfites ajoutés, baptisé tout simplement La Gravette (12,80 €). Très syrah, ce rouge sur le fruit, intense et gourmand, offre un heureux rapport qualité-prix-plaisir. On l’ouvrira volontiers en pique-nique, dans la belle nature autour de Corconne.
Coopérative de La Gravette de Corconne – 30260 Corconne – 04 66 77 32 75 – la-gravette.com

CARNET PRATIQUE

Bien déguster

Château de Lascaux et Œufs bio de l’Hortus
Le domaine de Jean-Benoît Cavalier, reconnu pour son travail en biodynamie, accueille ses nouveaux voisins dans la commune de Vacquières : les Œufs bio de l’Hortus élèvent leurs poules au grain bio, dans de vastes espaces, et les font adopter en « fin de carrière » (sur Facebook : oeufs.delhortus.7). Ils viennent vendre leur production le samedi matin, dans un bel accord d’approches éthique et locale.
34270 Vacquières – 04 67 59 00 08 – chateau-lascaux.com

La Belle Vigne
Cave et bar à vin à Valflaunès, La Belle Vigne vient d’être reprise par Corinne et Didier Giral, fils de viticulteur. Ils préservent l’esprit du lieu, sa cuisine sincère et simple et sa cave, vitrine de l’appellation. Rendez-vous les soirs au coin du feu et aux beaux jours en terrasse.
34270 Valflaunès – 04 67 29 14 43 – www.labellevigne.com

Les Cycles du terroir
Le pic Saint-Loup est aussi un endroit de rêve à découvrir à bicyclette, très coté chez les amateurs avertis, mais accessible aussi aux débutants. Les Cycles du Terroir proposent des escapades accompagnées, à vélo à assistance électrique (VTT ou VTC selon les parcours), avec halte chez les vignerons du cru (à partir de 50 €).
34070 Montpellier – 06 12 33 20 40 – lescyclesduterroir.com

Incontournables

Les Vignes buissonnières
La balade gourmande de l’AOP Pic-Saint-Loup est la plus ancienne et la plus connue des manifestations de ce type dans toute l’Occitanie. Ce modèle du genre est préparé avec passion par les vignerons et attendu avec impatience par ses nombreux adeptes. Les Vignes buissonnières auraient dû célébrer leurs 20 ans lors de l’édition 2020, annulée. Le syndicat du cru travaille donc sur l’édition 2021, en juin.
pic-saint-loup.com ou sur Facebook : lesvignesbuissonnieresenpicsaintloup

L’Auberge du cèdre
Cet hôtel, bistrot et restaurant à vin, est l’adresse de charme dirigée depuis maintenant trente ans par Françoise Antonin et Lutz Engelmann. Ces amoureux des vins du pic Saint-Loup et du Portugal accueillent leurs hôtes comme dans une maison de famille. La table célèbre les produits locaux, la carte des vins est une référence, avec ses pépites et ses vieux millésimes, et le lieu s’anime d’expositions et de concerts (formule bistrot dès 16 €, menus à 37 et 43 €).
34270 Lauret – 04 67 59 02 02 – auberge-du-cedre.com

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