Nos itinéraires de l’été #18 : Sud Médoc, la route (18)55 - Routes des vins

Nos itinéraires de l’été #18 : Sud Médoc, la route (18)55

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. Dix-huitième étape : dans le Sud Médoc.

Haut-Bages Libéral : la vie en bio [Médaille d’OR – Trophées de l’Œnotourisme]
Claire Villars-Lurton élabore des vins de conviction et sa conviction passe par la biodynamie. Il faut visiter ses deux grands crus classés 1855, Ferrière à Margaux et Haut-Bages Libéral à Pauillac. On découvre alors un lieu, des vins et une philosophie. Il y a différentes formules avec notamment une verticale de quatre millésimes. Une mention spéciale pour le millésime 2009 (76 €) de Haut-Bages Libéral. Cette profondeur proprement médocaine motive à se procurer du 2018 (43 €) pour le ranger dans un coin de la cave. Visite à partir de 15 €.
Château Haut-Bages Libéral – 33250 Pauillac – 05 57 88 76 65 – www.hautbagesliberal.com

La signature Bernard Magrez [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme]
La Tour Carnet, le grand cru classé 1855 de Bernard Magrez, aime ouvrir ses portes médiévales aux amateurs de vins. Plusieurs expériences sont possibles, de la simple visite aux séjours dans les suites en passant par la « cabane émotion » dans les arbres ou les ateliers de dégustation rassemblant notamment tous les vins classés du propriétaire (château La Tour Carnet, château Fombrauge, château Pape Clément et Clos Haut-Peyraguey). Il faut s’offrir le dernier millésime en bouteille, 2018 : quel millésime ! Tout en suavité et en densité, annonçant un grand potentiel de garde. Visite à partir de 15 €.
Château La Tour Carnet – 33112 Saint-Laurent-du-Médoc – 05 56 73 30 90 – www.bernard-magrez.com

La classe de Saint-Julien
Le château Lagrange est à l’écart de tout, havre de paix où les millésimes se succèdent dans l’harmonie, l’élégance et la densité. Propriété du groupe Suntory et dirigé par Matthieu Bordes, ce grand cru classé de Saint-Julien propose moult formules de visite, de la rencontre avec l’œnologue en passant par des déjeuners VIP avec le chef japonais. Il faut se procurer le 2018 (50 €), très très grand millésime en ce lieu et, afin de déboucher une bouteille rapidement, s’offrir les 2011 (48 €) et 2012 (40 €). Masterclass digitale possible !
Château Lagrange – 33250 Saint-Julien-Beychevelle – 05 56 73 38 38 – www.chateau-lagrange.com

Des idées et un grand vin [Médaille d’OR – Trophées de l’Œnotourisme]
C’est l’une des plus belles progressions sur Margaux de ces dix dernières années. Non seulement les vins du château Marquis de Terme ont retrouvé leurs lettres de noblesse mais le domaine s’est aussi ouvert au public. De la Visite du vendangeur à l’afterwork, en passant par l’escapade à vélo ou la dégustation de grands crus classés, c’est une véritable immersion au cœur d’un domaine. Un restaurant est en sérieuse gestation et le Marquis produit aussi un rhum en partenariat avec l’Habitation Saint-Étienne… Côté vin, il faut repartir avec le millésime 2015 (53 €), une bombe ! Visites à partir de 25 €.
Château Marquis de Terme – 33460 Margaux – 05 57 88 30 01 – www.chateau-marquis-de-terme.com

Margalais jusqu’au bout des ongles [TOP100 – Trophées de l’Œnotourisme]
L’engagement de la famille Albada-Jelgersma et de leurs équipes dans le château Giscours renouent avec les âges d’or passés de ce grand cru classé. Ce château est mythique et la renommée de ses vins est mondiale. Il faut absolument venir voir cet écrin avec ses dépendances d’inspiration basque, l’agropastoralisme mis en place, et déguster les vins qui sont toujours dotés d’un potentiel de garde incroyable. Le programme œnotouristique est très riche, du pique-nique à la visite privative. Repartir avec le 2011 (64 €), qui commence à se polir, et le 2018 (66 €), une bombe ! Visite à partir de 12 €.
Château Giscours – 33460 Labarde – 05 57 97 09 09 – www.chateau-giscours.com

CARNET PRATIQUE

Bien dormir

CHÂTEAU DU TERTRE
Tout juste vendu par la famille Albada-Jelgersma, le château du Tertre est désormais exploité par la famille Helfrich et les gîtes sont toujours disponibles. Autour de 300 € la nuitée.
33460 Arsac – 05 57 88 52 52 – www.chateaudutertre.fr

CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN
Ce très beau château de Listrac propose depuis très longtemps des chambres d’hôtes pour dormir au cœur d’un vignoble au nom magique. Nuitée à partir de 220 € en haute saison.
33480 Moulis-en-Médoc – 05 56 58 02 37 – www.chasse-spleen.com

Bien manger

CAFÉ LAVINAL
Gabriel Gette officie désormais au piano de ce bistrot incontournable du Médoc. On y croise le monde du vin et il y a toujours une très belle sélection au Vinomatic. Il faut compter autour de 30 € par personne.
33250 Pauillac – 05 57 75 00 09 – www.jmcazes.com

LA TABLE D’AGASSAC
Le château d’Agassac est un lieu magique et l’idée d’y faire un restaurant est géniale. C’est un vrai succès ! Prix moyen : 30 €.
33290 Ludon-Médoc – 05 57 88 15 47 – www.agassac.com

LE BONTEMPS
Ils n’ont pas laissé tomber leur clientèle malgré la crise sanitaire en proposant des plats à emporter toujours d’une très belle qualité. C’est du sérieux. Compter autour de 25 €.
33460 Cussac-Fort-Médoc – 09 83 02 14 16

Incontournables

CHÂTEAU LASCOMBES
Toute la magie de Margaux dans une propriété… Une visite est indispensable pour repartir avec le 2018 (à conserver) et le 2010 (110 €), à ouvrir pour prendre la mesure de l’excellence des vins. Visite à partir de 12 €.
33460 Margaux-Cantenac – 05 57 88 70 66 – www.chateau-lascombes.com

CHÂTEAU PRIEURÉ-LICHINE
On se fait un devoir de recevoir au château Prieuré-Lichine. Ce grand cru classé est doté d’une magnifique boutique où le magnum 2009 (140 €) est époustouflant. Le 2018 (45 €) est à garder précieusement. Visite à partir de 8 €.
33460 Cantenac – 05 57 88 36 28 – www.prieure-lichine.fr

CHÂTEAU DAUZAC
C’est l’entrée de la route des grands crus classés, une étape pensée pour les visiteurs avec plein de formules possibles et ce supplément d’âme margalais. À partir de 15 €.
33460 Labarde – 05 57 88 98 51 – www.chateaudauzac.com

CHÂTEAU D’ARSAC
Les œuvres d’art dans le parc plantent le décor où le goût du beau et du bon est la signature des lieux. À partir de 10 €.
33460 Arsac – 05 56 58 83 90 – www.chateau-arsac.com

CHÂTEAU BEYCHEVELLE
C’est un chouchou des amateurs de vins car le château Beychevelle en met plein les yeux par sa beauté et ses vins sont d’une exceptionnelle facture. Visite à partir de 18 €.
33250 Saint-Julien-Beychevelle – 05 56 73 20 70 – www.beychevelle.com

Hors saison

MARGAUX SAVEURS
C’est le troisième week-end de novembre et c’est une expérience vinique inoubliable très axée sur les accords avec la gastronomie.
33460 Margaux – 05 57 88 71 36 – www.margaux-saveurs.com

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