Yann Munier nommé chef de caves du Champagne G.H. Mumm

Depuis le décès prématuré de Laurent Fresnet, la Maison G.H. Mumm n’avait plus de chef de caves. Elle lui a désormais trouvé un digne successeur en la personne de Yann Munier, jusqu’ici chef de caves de la COVAMA et du champagne Pannier. Il prendra ses fonctions le 8 avril prochain.

La Maison G.H. Mumm vient d’annoncer la nomination de Yann Munier en tant que chef de caves. Ce jeune quarantenaire est un pur champenois né au milieu des chardonnays du Vitryat. Comme son prédécesseur Laurent Fresnet, décédé prématurément en 2023, il est lui aussi fils de vigneron et participe aujourd’hui encore avec sa sœur, en parallèle à son métier de chef de caves, à la gestion d’un domaine familial. Après des études d’ingénieur agronome à l’Institut UniLaSalle à Beauvais, il a décroché un DNO à l’Université de Reims, pour rejoindre ensuite la COVAMA, une coopérative de la vallée de la Marne où il travaillera huit ans, avant de prendre la direction en 2012 de la cuverie et du tirage du Centre Vinicole Nicolas Feuillatte à Chouilly. En 2017, il regagne la COVAMA où il est nommé en 2019 chef de caves, veillant notamment à la pérennisation du style du champagne Pannier, la célèbre marque de Château-Thierry, mais aussi avec Michel Parisot et Joëlle Weiss au sein du groupe Alliance Champagne à l’élaboration des cuvées de la maison Jacquart. Fort de cette belle expérience, il pilotera désormais les assemblages des vins de G.H. Mumm, l’une des grandes maisons historiques de la Champagne fondée en 1827 à Reims, propriété du groupe Pernord-Ricard et dont le cépage iconique est le pinot noir.

Cet article Yann Munier nommé chef de caves du Champagne G.H. Mumm est apparu en premier sur Terre de Vins.

Commentaires

  • Pas encore de commentaires...
  • Ajouter un commentaire