ANSEN DOMAINE

ANSEN DOMAINE est un domaine viticole situé dans la région Alsace sur la commune de WESTHOFFEN. ANSEN DOMAINE est à découvrir lors de votre séjour ou weekend sur la route des vins Alsace.
Actuellement nous ne disposons pas d'information oenotouristique précise sur ce domaine viticole, pour savoir si vous pouvez visiter le domaine, déguster les vins ou acheter des bouteilles en direct auprès du producteur, il est recommandé de consulter le site internet du viticulteur ou d'appeler directement l'établissement ou le vigneron Daniel ANSEN au 03 88 62 08 29
Les possibilités d'achat ou de commande de vins en ligne ou auprès d'un caviste, ainsi que les éventuelles conditions de livraison (gratuite ou non) sont à vérifier en contactant directement le domaine viticole : ANSEN DOMAINE.

Viticulteurs et coopérateurs, ma famille cultive une véritable tradition vigneronne dont les traces remontent à 1613. Je deviens ?nologue et ingénieur à Bordeaux. J'exerce mon métier au contact de passionnés, aux USA, en Australie et en Alsace. A partir de 2012, je choisis de me lancer dans l'aventure en vinifiant, dans ma propre cave, une partie du Domaine. Je cultive une multitude de petites parcelles sur les pentes des villages fortifiés de Westhoffen et de Wangen. La taille (Guyot alterné), l'ébourgeonnage et les labours visent à obtenir des vins sains et équilibrés. A partir de 2016, je suis rejoint par un chef de culture formé dans le Bergeracois.
De formation scientifique et pragmatique, je vise l'excellence qualitative, sans artifices : pas de barrique, pas de copeaux, pas d'irrigation, pas d'acidification, pas de désacidification, pas de chaptalisation. Par mon niveau d'études, je me différencie des jeunes vignerons sortis du lycée agricole. De par ma personnalité, j?ai fait des choix tranchés dès le départ : bio, 100 % récolte manuelle, bouchage 100 % capsule à vis (sauf Crémant ! ). De par l'absence de grand cru et la présence de nombreux terroirs qualitatifs, je revendique de nombreux lieux-dits, candidats premiers crus.