Le Baromètre SoWine/Dynata 2026 met en évidence une recomposition profonde mais progressive du paysage des boissons alcoolisées en France. Il met en lumière une mutation des usages et une redéfinition des attentes, tant pour le vin que pour les spiritueux.  Si la boisson alcoolisée privilégiée par les Français reste le vin, devançant la bière d’une […]

Le candidat rochelais s’est imposé au terme d’une finale de haut-vol au sein de l’établissement d’Alain Ducasse, face à la nouvelle garde de la sommellerie francaise. De l’analyse sensorielle à l’accord chocolat-Porto, retour sur une finale électrique et pleine de talent.  Vocation Sommelier est un concours aujourd’hui reconnu et installé dans le paysage de la […]

Alain Blachon n’en finit pas d’innover. Après avoir imaginé et conçu le parcours « Entre vignes et lumières », mêlant nouvelles technologies et légendes, et une application participative, « MyViny », il inaugurera en mai sa nouvelle cave au domaine de la Bouvaude, à Rousset-les-Vignes. Un espace de vinification au concept œnotouristique innovant : le […]

Après l’avant-goût des primeurs, voici le goût des livrables du millésime 2023. L’équipe de dégustateurs de Terre de Vins : Julia Bouchet, Jean-Charles Chapuzet et Michel Sarrazin, menée par Mathieu Doumenge, a revu sa copie. Après deux ans d’élevage, les potentiels prometteurs détectés au printemps 2024 se sont confirmés, tandis que ce temps n’a pas toujours […]

C’est un pépin retrouvé dans les latrines d’un hôpital du XVe siècle qui raconte un pan d’histoire de la viticulture en France. Son ADN a révélé qu’il s’agissait d’un Pinot noir, reproduit à l’identique jusqu’à aujourd’hui par des techniques de clonage comme le bouturage, selon une étude publiée mardi. « Le XVe siècle, c’est la […]

Le génie de la Champagne réside dans l’art d’assembler, mais aussi de rassembler. Pour partir à la conquête de l’appellation, les trois branches de la famille Rothschild ont uni leurs forces en 2005 en créant le champagne Barons de Rothschild. Présent à Champagne Tasting, il sera l’occasion idéale de l’apprécier pleinement — et de mieux […]