Chez Drappier, on aime les expériences de l’extrême qui permettent d’emmener les vins toujours plus loin. Cela a commencé par des champagnisations dans des bouteilles atteignant 30 litres. Aujourd’hui, cela passe par une cuvée élevée dans des œufs en bois, baptisée “Eclose”, un autre joli défi technologique, qui permet de conjuguer l’apport des tannins du […]

L’interprofession du cognac, confrontée à un recul de ses ventes depuis 2021 sur fond de tensions géopolitiques, a annoncé jeudi le lancement d’un vaste plan d’arrachage « temporaire » de son vignoble. Cette mesure d’urgence, qui porte sur des milliers d’hectares, est destinée à faire remonter les rendements de production en adaptant l’offre à une […]

Plus grand concours mondial de vins et bières biologiques, le Challenge Millésime BIO, créé et géré par SudVinBio depuis 2007, distingue chaque année cuvées et talents après une dégustation par 450 professionnels. Président du jury 2026, Xavier Thuizat, Meilleur Ouvrier de France et Meilleur Sommelier de France 2022, livre 2 coups de cœur parmi les cuvées du Languedoc qui ont décroché l’or.  Les Calcaires, 2024, Château de Cazeneuve (rouge) – médaille d’or du Challenge […]

Bleu comme la fraîcheur retrouvée entre l’horizon des Pyrénées et l’influence de l’Atlantique, comme l’audace d’un vignoble qui refuse de se figer, et comme ce regard neuf posé sur un cépage, le tannat qui n’a plus seulement vocation à être un vin de garde, mais aussi un vin de l’instant. À Madiran, le changement d’image […]

Du 15 au 19 mai, Saint-Émilion accueille la dixième édition du Biotope Festival sur le thème « Vivants ?! ». Cinq jours de débats, de spectacles, de balades et de rencontres pour prendre la mesure de ce que la décennie a changé sur le territoire girondin de Saint-Émilion.  Le Biotope Festival a dix ans. Le but de […]

La célèbre maison productrice d’Armagnac se fond dans l’univers de la mixologie avec son concours qui vient de sacrer l’artiste barman Nicolas Bonnet. Terre de Vins a assisté au feu d’artifice.  De l’armagnac VS et une blanche signés Darroze, des ingrédients à foison, des garnitures, des glaçons de toutes les formes, les verres itou, des […]