Clément Sommier, 29 ans le jour de la finale, a remporté le Concours du Meilleur Sommelier de France. Au terme d’une finale intense, sous une chaleur éprouvante, il a relevé tous les défis élaborés pour faire honneur à la sommellerie française. Récit. Il l’a fait ! Ils étaient 6 en demi-finales, 3 finalistes et c’est finalement […]

L’héritage du légendaire chef de caves Daniel Thibault est encore vivace au sein de la Maison Charles Heidsieck. Pour autant, tout en continuant à révérer le maître, ses successeurs estiment désormais qu’il est temps de s’affranchir et que le meilleur moyen de suivre la voie qu’il a ouverte n’est pas forcément de reproduire à la […]

Dernier cru des Côtes du Rhône, l’AOC gardoise Laudun a la force de son collectif et de ses ambitions. Alors que Luc Pélaquié cède sa place de président après trente ans de bons et loyaux services, on se replonge dans son passé pour appréhender son avenir. Avec une jolie dégustation, à l’aveugle, des premiers millésimes […]

Thomas et Élodie Laydis lancent en avril une campagne sur Ulule pour transformer leur domaine familial en destination œnotouristique. Face à la crise qui secoue la filière viticole, le Château Roc de Calon mise sur la diversification et l’expérience client pour survivre. Depuis 1922, la famille Laydis cultive ses vignes à Montagne-Saint-Émilion, produisant entre 120 […]

Ce jeudi 25 juin, professionnels et amateurs ont bravé la chaleur pour venir découvrir à Bordeaux au Bin Public les rapports qualité-prix-plaisir imbattables des vins de Bergerac et Duras, accompagnés de savoureux mets du Périgord. Et le jeu en valait la chandelle ! Prise d’ambiance. S’il ne fallait retenir qu’un mot pour définir les vins de Bergerac […]

Les autorités françaises ont annoncé que la consommation d’alcool sur la voie publique serait interdite à Paris à partir de vendredi, affirmant que les hôpitaux de la capitale et de sa région étaient submergés par une vague de chaleur record. « Nous atteignons un point de saturation dans les structures hospitalières », a déclaré le […]