Ambassadeur du champagne en Espagne depuis 2011, Jordi Melendo touche un public hispanophone de plus en plus large grâce à un salon et un guide. Hier se tenait à Madrid la quatrième édition du “Salón Melendo del Champagne 2026”. En quelques années, cet événement est devenu une référence et un point de rencontre incontournable pour […]

En Champagne, une grande cuvée n’est pas toujours l’addition de grands vins, mais parfois la conjugaison de vins de caractère que l’on n’apprécierait pas individuellement : voilà le secret de la Maison Krug et sans doute le vrai génie de l’appellation de plus en plus oublié. Avec la présentation de la 174ème édition autour de la […]

Rencontrer les chefs de caves en personne et échanger avec eux, découvrir des cuvées qui ont parfois 40 ans d’âge, être initié aux accords les plus subtils, comprendre les secrets d’élaboration des plus grandes marques de Champagne, voilà ce qu’ont pu découvrir les participants des Masterclass ce samedi à Champagne Tasting où étaient représentées les […]

C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès dans un accident de François-Régis de Fougeroux, survenu le 25 avril dernier. Directeur général de la Maison Langlois à Saumur et du Domaine Hubert Borchard à Sancerre, il s’était engagé avec passion, dès 2001, dans l’aventure ligérienne du Groupe Bollinger. À la rédaction de […]

Des Mauges au Saumurois, François-Régis de Fougeroux a transposé la culture du travail choletaise au cœur de la bulle ligérienne. Directeur général de Langlois depuis 2008, il conduit cette maison sous l’égide du Groupe Bollinger avec une exigence de précision héritée de ses racines. Sous son impulsion, l’entreprise franchit en 2025 le cap de la […]

Installé pour la première fois au Carreau du Temple, dans le 3ème arrondissement, Champagne Tasting a de nouveau rassemblé, pour sa 9ème édition, les faiseurs de bulles et les amateurs d’effervescence(s), dans une joyeuse célébration du champagne, de tous les champagnes. Et dire que sans une pétition aux 5 000 signatures, le Carreau du Temple […]