Catégorie : Actualités

Mai 27
[Champagne Tasting] Six master classes pour les comprendre tous

Pas de Champagne Tasting digne de ce nom sans masterclass de prestige. À ce titre, l’édition 2024 proposait une programmation aussi exigeante que surprenante. Six moments privilégiés, animés par Yves Tesson, rédacteur en chef adjoint de Terre de vins, dont ont pu profiter quelques heureux dégustateurs. • La Grande Année jéroboam : une porte vers l’œnothèque BollingerPourquoi […]

Mai 27
[Primeurs 2023] Nos notes exclusives à Pomerol

En avant-première, quelques-uns de nos coups de coeur à Pomerol avant la sortie de notre numéro de juin, entièrement consacré au vignoble bordelais et à l’analyse du millésime. Cela fait des années que l’on nous annonce le déclin du merlot, condamné par les cassandres à devenir une « bombe à sucre » face au réchauffement climatique, et à […]

Mai 27
Coates & Seely : un coup de Trafalgar ? 

Il y a quelques jours se déroulait une dégustation d’un type inédit, celle de sparkling anglais de la maison Coates & Seely, de l’Hampshire. De quoi éveiller la curiosité et, s’il en fallait davantage, la présentation d’une cuvée baptisée « La Perfide » … Certains Anglais, férus de champagne, en revendiquent la paternité simplement à cause d’une reprise […]

Mai 26
La flamme passe en Anjou

Le mardi 28 mai 2024, le Relais de la Flamme olympique traversera l’Anjou. Sur les deux rives de la Loire, et même sur la Loire elle-même, le patrimoine du département sera mis à l’honneur avec de jolis coups d’œil sur le vignoble de Saumur à Montsoreau et autour de Chaudefonds-sur-Layon. Le Département de Maine-et-Loire, labellisé […]

Mai 26
[Champagne Tasting] Paris sous les bulles

Avec 1 600 visiteurs, la 7ème édition de Champagne Tasting – le festival des champagnes organisé par « Terre de vins » – qui se tenait samedi, a confirmé le succès des bulles champenoises auprès du grand public. Le palais Brongniart, anciennement le cœur de la finance parisienne, n’était certainement plus habitué à une telle effervescence. Le […]

Mai 25
[Champagne Tasting] Les cuvées énigmatiques

Certains noms de cuvées interpellent et sont difficiles à décrypter. On serait tenté d’attribuer l’originalité à un coup marketing, toutefois le nom lorsqu’il est explicité prend tout son sens. Démonstration avec la cuvée Ouvrage du Champagne Lallier et le Champagne Bolieu. L’Ouvrage de LallierLe champagne Lallier, situé Aÿ en Champagne, se donne pour mission de […]

Mai 25
[Champagne Tasting] Où se cache le pinot meunier ? 

Entre chardonnay et pinot noir, les stars de la Champagne, le pinot meunier a du mal à se faire un nom. Complémentaire dans les assemblages, il reste souvent minoritaire et son expression se limite à faire le lien entre le chardonnay aérien et le pinot noir structurant. Pourtant il est capable de trouver une juste […]

Mai 25
[Champagne Tasting] À l’épreuve de la dégustation à l’aveugle

C’est un exercice particulièrement exigeant, et pas uniquement pour les néophytes : la dégustation à l’aveugle en appelle à nos sens, bien sûr, mais également à nos connaissances, nos souvenirs… Confirmation avec le Chateaunet Challenge, qui se tenait cet après-midi à Champagne Tasting. Quel plaisir de retrouver l’angoisse d’un examen quand il porte sur une discipline […]

Mai 25
[Champagne Tasting] Millésimes 2015 et 2016 : le match

Pour cette édition de Champagne Tasting, deux millésimes qui se suivent sont présentés, enfin prêts à être dégustés et… à s’affronter. De 2015 ou 2016, qui gagnera le match ? Preuve que les millésimes se suivent et ne se ressemblent pas, les conditions météorologiques entre 2015 et 2016 étaient très différentes. Dès les vendanges, en septembre, […]

Mai 25
Joseph Perrier, un nouvel habillage sur mesure !

Alors que le bicentenaire de cette pépite chalonnaise sera célébré l’année prochaine, la Maison Joseph Perrier a retravaillé tout l’habillage de sa gamme et décline sur 2015 deux nouveaux opus de sa cuvée Vintage et de sa cuvée La Côte à Bras. Vous pouvez venir les découvrir ce samedi à Champagne Tasting au Palais Brongniart. […]

Mai 24
Hampden, un monument des rhums jamaïcains 

Plongez-vous dans l’une des plus vieilles distilleries de Jamaïque avec Hampden. Les méthodes de production y sont inchangées depuis plus de 260 ans ce qui en fait un coin de paradis pour les amateurs de curiosité. Zoom sur un travail artisanal exceptionnel.   La rhumerie dès 1779 C’est en 1684 qu’apparaissent les premières traces d’Hampden, dans […]

Mai 24
La fête des mères entre vase et shaker

Arts de la table ou art du cocktail, quelques idées pour que la fête des mères soit plus belle entre les flacons de vins ou de spiritueux. Les rayons de soleil Up illuminent les arts de la table Les domaines viticoles sont de plus en plus nombreux à proposer entre les bouteilles divers produits dérivés s’inspirant […]