Chassenay d’Arce souffle ses 70 bougies

Soixante-dix ans après que cinq vignerons audacieux ont décidé d’unir leurs destins au cœur de la Côte des Bar, le champagne Chassenay d’Arce, célèbre un double anniversaire : celui de sa création et du succès d’un modèle coopératif exemplaire.

Créée un 15 juin en 1956, la maison de vignerons Chassenay d’Arce est née de la conviction qu’ensemble, les vignerons seraient plus forts pour valoriser leur terroir et construire l’avenir. Sept décennies plus tard, la coopérative rassemble deux cents vignerons répartis sur trois cent vingt hectares de vignes et seize villages de la vallée de l’Arce, profondément attachés à leur territoire et la valorisation de cépages emblématiques.

Les vignerons pionniers de la marque Chassenay d’Arce ©DR

Une réussite à contre-courant

Cet anniversaire intervient dans un contexte particulièrement révélateur de la solidité du modèle Chassenay d’Arce. Alors que le marché du champagne traverse une période plus complexe, la coopérative affiche des résultats remarquables. L’exercice 2025 s’est soldé par une progression de 3 % des volumes et de près de 5 % en valeur, tandis que la marque a enregistré une croissance de 9 %, frôlant les 600 000 bouteilles commercialisées. Plus d’un million de bouteilles sont sorties des caves, confirmant la puissance commerciale acquise au fil des décennies. Pour Manuel Hénon, son directeur général, cette performance trouve sa source dans l’origine même de la coopérative : « Dans un monde complexe et en perpétuelle évolution, l’humain est notre force et notre boussole. Nous sommes dans un modèle assez vertueux, qui repose sur la vérité du travail bien fait. Il a encore prouvé sa robustesse en 2025 ».

La Côte des Bar comme signature

Si Chassenay d’Arce a bien grandi depuis 1956, la marque n’a jamais renoncé à ce qui fait sa singularité et conserve un ancrage fort dans la Côte des Bar. Au cœur de la vallée de l’Arce, les vignes s’épanouissent sur les sols kimméridgiens qui font la réputation du sud champenois. Le pinot noir, cépage roi du territoire, y trouve un terrain d’expression privilégié.

Si l’approvisionnement principal de la coopérative se fait en pinot noir, à ses côtés le pinot blanc est érigé en cépage emblématique. La géologie unique de la Côte des Bar et plus particulièrement en Vallée de l’Arce permet cette rareté, que les différentes cuvées de la maison racontent tout en nuances de fraîcheur et de minéralité. Romain Aubriot, chef de caves, aime à parler de « champagne facile ». Pour lui, « l’idée est qu’on n’ait qu’une seule envie, c’est de rouvrir une autre bouteille de nos champagnes sans réfléchir ».

Facilité n’exclue pas savoir-faire et travail soigné, il signe en effet, avec Les Essentielles, Les Caractères (cuvées mono cépages millésimées, dont une cuvée 100% pinot blanc), les Authentiques (remarquable cuvée Audace) et les Confidentielles (rosés millésimés), toute une gamme de champagnes à la fraîcheur, la salinité et la finesse de bulles remarquables.

L’objectif affiché aujourd’hui par la Maison est ambitieux : atteindre 850 000 bouteilles sous sa marque Chassenay d’Arce à l’horizon 2030, tout en maintenant une croissance raisonnée et fidèle à ses valeurs historiques. Rendez-vous pour les cent ans !