Le 22 septembre, sonnera le début de l’automne, mais quelques jours avant arrivera la saison tant attendue des Foires aux Vins ! Ce moment tant apprécié des amateurs de vin est l’occasion de découvrir de nouvelles pépites, de faire le plein de bonnes bouteilles pour l’hiver et de profiter de prix avantageux. Terre de Vins […]

Si les plus précoces ont donné les premiers coups de sécateurs fin juillet, c’est la semaine dernière que les vendanges ont bel et bien démarré dans le Roussillon.  Depuis une semaine, dans les Pyrénées-Orientales, on commence à voir de l’agitation dans les vignes. En effet, de nombreux vignerons et caves coopératives ont lancé la saison […]

Les exploitations viticoles situées sur plusieurs communes du Tarn ont été violemment touchées par la grêle samedi soir, entraînant d’importantes pertes à quelques jours des vendanges, selon un représentant viticole local. Un épisode de grêle a touché samedi soir, les surfaces viticoles de Gaillac, ainsi que de six communes voisines, provoquant d’importants dégâts sur les […]

A l’occasion de la présentation des nouveaux millésimes des cuvées de la gamme, les équipes techniques de Penfolds ont répondu à nos questions.  Vous vous apprêtez à présenter la nouvelle collection Penfolds principalement axée sur les millésimes 2021 et 2022. Pourriez-vous décrire ces deux années et le style de cette collection ?  Steph Dutton, vigneron […]

Le Prince Edward County se trouve être à la fois une grande région gastronomique et un havre de paix extraordinaire aux abords du lac Ontario. Si de plus en plus de Torontois choisissent l’ambiance paisible du comté pour s’y établir à leur retraite, on assiste parallèlement à l’émergence de nouveaux vignobles, qui rejoignent les rangs […]

Cuisine inventive, cave exceptionnelle, accords mets-vins et cocktails : une adresse incontournable pour les gourmets : Frida. Pour « Terre de vins », l’équipe propose trois recettes avec accords mets-vins/cocktails à retrouver dans le numéro 97 sur le kiosque. Après la courgette, chèvre frais, pesto de pistache, coriandre et menthe, et les rougets grillés à la flamme, […]