« La maison au-dessus des nuages », c’est là-bas que vieillit patiemment ce rhum iconique. Une formule poétique, certes, mais surtout véridique : c’est en effet sur les sommets guatémaltèques que le rhum Zacapa est élevé pour délivrer une pureté et une complexité sans failles. Derrière ce travail d’orfèvre, Lorena Vasquez, l’une des rares femmes maitres de chai dans […]

Notre vente spéciale Bordeaux a commencé. Ce sont bien 766 cuvées différentes que nous vous proposons (comprendre qu’un même vin sur deux millésimes compte pour deux cuvées, et qu’un même vin avec un volume différent compte également pour deux cuvées), issus de 36 appellations bordelaises. Parmi cette caverne d’Ali Baba, quels flacons choisir ? Notre équipe […]

Depuis son plus jeune âge, Markus Molitor cultive une vision clairement définie et ambitieuse : redonner aux vins de la vallée de Moselle leurs lettres de noblesse. Et ce, en signant des rieslings fidèles à l’identité du terroir qui les a engendré et extraordinaires de longévité. Lumière sur un orfèvre du riesling allemand. La star […]

Il y a quelques jours se tenait au Château du Clos de Vougeot une conférence sur l’élevage sous bois des vins de terroir. L’occasion d’aller contre certains préjugés sur l’utilisation du tonneau. Le fût de chêne, simple supplément aromatique ? Loin s’en faut. Lors d’une conférence organisée au Clos de Vougeot, des experts du sujet ont […]

La dégustation de l’année dernière était un succès… alors pourquoi ne pas réitérer en 2022 ? Le 20 octobre dernier, nous étions heureux de recevoir les membres de notre club Privilège dans cette splendide galerie d’art du 8ème arrondissement de Paris. L’occasion d’admirer les œuvres du peintre Yves Lévêque et de sa fille Pauline, en se […]

Alors que l’approvisionnement des capsuliers en aluminium est devenu depuis quelques mois très compliqué, en collaboration avec Vipalux, le Syndicat général des vignerons propose à ses adhérents les premières coiffes en papier. Une innovation qui devrait rendre l’habillage des bouteilles de champagne également plus écologique. A l’origine, les coiffes furent inventées par les Champenois pour […]