Catégorie : Actualités
L’Aperitivo, comme son nom l’indique, sert depuis des lustres à ouvrir l’appétit des Italiens avec sa légère amertume allongée d’un trait d’eau pétillante. Le spritz, d’origine austro-italienne, a fait florès dans les années 20, notamment en Vénétie, grâce à l’invention de l’Apérol, marié au prosecco et à l’eau gazeuse. Longtemps resté cantonné au-delà des Alpes, […]
Pour redonner au malbec de Cahors le lustre qu’il n’aurait jamais dû perdre, la famille Vigouroux emploie les grands moyens : innovations techniques, modernisation de l’image, respect des terroirs afin de produire aussi bien des vins accessibles que des grands vins. Depuis quatre générations, la maison Georges Vigouroux incarne une passion familiale pour le malbec et […]
À l’heure où la majorité des moins de trente ans ne boit plus une goutte de vin et où la France compte plus de snacks que de restaurants, la réception par Thierry Marx du trophée Gosset qui fête les 30 ans du prix, ne manquait pas de sens. Ce chef étoilé iconoclaste, issu des banlieues, […]
L’Italie devrait profiter de bonnes vendanges en 2025 pour asseoir son statut de premier producteur mondial de vin, après deux années compliquées, selon des estimations présentées mercredi par le ministère italien de l’Agriculture et l’Union italienne des vins. L’Italie est le premier producteur mondial de vin depuis 2007, à l’exception des années 2011, 2014 et […]
En amont du traditionnel rendez-vous bordelais de rentrée organisé par Terre de Vins et Cash Vin le samedi 11 octobre (10h-19h) au Hangar 14, nous avons demandé à Jérémie Daugy (Responsable achats France – Primeurs Grands Crus de Cash Vin), pourquoi cet événement était selon lui immanquable. Explications au cube. Pour découvrir une pluralité de […]
[…] Marie Lefévère et son mari Christophe ont acquis le château Villemaurine en 2021, c’est d’abord le terroir qui les a séduits. « La maison, immense, était en très mauvais […]
[…] de sa famille médocaine aux origines irlandaises, suivie d’une dégustation. Puis en décembre, Jean-Baptiste Lecaillon, Directeur Général Adjoint et chef de caves des Champagnes Louis Roederer, viendra évoquer son engagement pour une viticulture inspirée de la permaculture. « Ce cycle nous […]
[…] Grands entretiens » reviennent en force avec deux personnalités emblématiques. Le 1er octobre, Liliane Barton Sartorius, présidente des Vignobles Barton, partagera l’histoire de sa famille médocaine aux origines irlandaises, suivie d’une […]
[…] a longtemps été perçu comme un produit de niche, même si de grandes maisons comme Ruinart et Veuve Clicquot s’en sont fait les ambassadeurs depuis plus de deux siècles. Chez les vignerons et les […]
[…] le raisin semble mûrir très vite, la bascule aromatique, elle, se fait beaucoup attendre. Alice Tétienne, cheffe de caves de la Maison Henriot, témoigne : « Lorsque l’on a commencé les […]
[…] souhaitions aussi faire un focus sur les terribles incendies qui ont ravagé près de 20 000 hectares cet été, dans l’Aude. Nous avons tous vu aux […]
L’Association de la Sommellerie Internationale (ASI) a dévoilé, à Kuala Lumpur (Malaisie), le lauréat de son Concours ASI Meilleur Sommelier d’Asie-Pacifique 2025. Après plusieurs jours de compétition intense, c’est le Chinois Reeze Choi qui s’impose et décroche le titre ! Un niveau relevé Du 7 au 10 septembre, sept demi-finalistes venus de toute la région […]