Catégorie : Actualités
Il existe une forme de snobisme chez certains chefs cuisiniers à ne plus proposer que des champagnes bruts natures, comme si le sucre était devenu un gros mot. Pourtant, ce marché est encore très réduit. À l’inverse, les amateurs de demi-secs sont souvent pris de haut, alors que, sans égaler les ventes des bruts, ils […]
Pour le dry january, la Maison Chavin, pionnière des vins sans alcool, a commandité au bureau d’études CSA un observatoire des chiffres pour mieux cerner ses consommateurs et l’ampleur du phénomène. Les résultats sont surprenants. L’engouement pour le dry january ne cesse de croître dans l’Hexagone. Né en 2013 en Grande-Bretagne, débarqué presque clandestinement en […]
Dans la famille des blancs du Sud-Ouest, Jurançon et Pacherenc Vic-Bilh sont deux appellations, cousines et voisines, qui partagent pas mal de points communs et de sérieux arguments pour séduire les amateurs, entre cépages identitaires et diversité des styles (sec ou doux). On les a mis sur le ring, et on a compté les points. […]
Jean d’Arthuys, déjà copropriétaire avec Reynald Delille du Domaine de Terrebrune depuis 2021, vient d’acquérir un nouveau domaine viticole en Bourgogne sud. Cet ancien patron de médias a également participé à l’Ocean Globe Race, le tour du monde en équipage en trois escales, sans aucune assistance technique, de septembre 2023 à avril 2024. Il en […]
Dimanche 26 janvier 2025 se tiendra la 6? édition du salon réservé aux professionnels « Saporta » à La Maison des Vins du Languedoc. Une édition particulière, car elle s’inscrit dans l’anniversaire des 40 ans de l’appellation (coteaux) du Languedoc ! L’ESPRIT : Pour découvrir les différents terroirs, déguster le nouveau millésime et rencontrer les vignerons […]
En ce début d’année, les coopératives Loire Propriétés, Rhonéa et l’Union de Producteurs de Saint-Émilion viennent de signer un pacte en créant « Distribution Vignerons Réunis » (DVR). Cette structure commerciale est exclusivement dédiée à la grande distribution. Elle est composée d’une équipe de 11 chefs de secteur couvrant l’ensemble du territoire, ayant l’ambition non […]
Et si les rois mages pensaient à apporter quelques bulles pour déguster la galette de l’épiphanie ? À la frangipane, aux pommes ou au chocolat, nature ou briochée, aux fruits confits comme la provençale, rien ne vaut une effervescence en douceur. Si vous aimez la galette, peut importe comment, et que vous avez choisi de […]
Dans quelques années, si l’INAO donne une issue favorable au dossier, il sera possible de déguster un bourgueil blanc. Aux côtés de l’incontournable cabernet franc et du complémentaire cabernet sauvignon, le chenin pourrait se faire une place grâce à la ténacité des vignerons, dont Philippe Boucard, ancien président de l’appellation, se fait le porte-voix. Le […]
À vin exceptionnel, site exceptionnel. À une quinzaine de kilomètres de Lons-le-Saunier se dresse fièrement le village médiéval de Château-Chalon qui a donné son nom à cette appellation jurassienne, unique à bien des égards. Reconnue depuis 1936, cette dernière s’étend uniquement sur trois communes supplémentaires. Ici, seul le très identitaire savagnin a droit de cité. […]
Ça y est, 2024 touche à sa fin et vous ne savez pas quel champagne boire pour fêter la nouvelle année ce soir ? Après la première partie, découvrez la suite de nos coups de cœur issus de notre grande dégustation de champagnes bruts sans année publiée dans « Terre de vins » numéro 102. […]
Les fêtes de fin d’année sont l’occasion idéale pour ouvrir une bouteille de champagne. Mais alors qui choisir parmi la pléthore de Maisons ? Découvrez la première partie de nos coups de cœur issus de notre grande dégustation de champagnes bruts sans année parue dans « Terre de vins » numéro 102. Abelé 1757 Brut […]
Envie de faire de belles découvertes pour les fêtes ? Découvrez deux cuvées du Cellier des Dauphins, une en rouge et une en blanc, au rapport qualité-prix-plaisir imbattable ! Portée par l’Union des Vignerons des Côtes du Rhône, union de coopératives du sud de la vallée du Rhône créée il y a presque 60 ans […]