Catégorie : Actualités

Non loin de Saint-Émilion, sur les terres de Lalande-de-Pomerol, le Château La Fleur de Boüard est un lieu à part, où les visiteurs peuvent explorer le processus de vinification et mieux comprendre le lien profond entre un vignoble et ses vins. Fondé par Hubert de Boüard, co-propriétaire du célèbre Château Angélus, ce domaine s’étend sur […]

Les amateurs de whisky connaissent bien les subtilités du vieillissement et du « finish » dans d’ex-fûts de sherry, de porto, de madère ou d’autres vins mutés. Quid des vins bordelais ? Distilleries françaises comme écossaises viennent piocher des barriques en Gironde, notamment de vins liquoreux, pour apporter à leurs malts une signature singulière. Distillerie des Menhirs […]

En installant leur chai dans l’ancien siège de la Maison Prieur en plein cœur du vieux bourg viticole de Vertus, les trois branches de la famille Rothschild qui se sont unies pour créer le champagne Barons de Rothschild il y a vingt ans, ont d’emblée inscrit leur démarche dans la continuité de l’histoire pluriséculaire du […]

Voici cinq belles adresses nichées dans le vignoble héraultais pour être sûr de ne pas se tromper. Suivez le guide ! Château de Flaugergues À la sortie de Montpellier, Flaugergues est une majestueuse « folie montpelliéraine » offrant une expérience œnotouristique multidimensionnelle. Ce monument historique, gardien de huit-cents ans d’archives familiales, permet un voyage à travers le […]

Soyons honnêtes : qui n’a jamais redouté, au moment où le sommelier tend le verre pour goûter le vin, de passer à côté d’un défaut ? Et si ce soupçon de liège ou cette note douteuse venaient gâcher l’instant ? Autant d’interrogations qui n’ont aujourd’hui (presque) plus cours. Explication. Il y a vingt ans, ce […]

Hier matin, les acteurs de l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux ont présenté une stratégie d’envergure bâtie sur plusieurs piliers : terroir, cohérence technique, nouvelle approche commerciale et communication ciblée. Cette démarche collective, fédératrice, entend répondre aux défis structurels de la filière et aux mutations de la consommation. « Ne pas subir, mais construire ensemble » […]

Du rosé en été : le cliché vaut qu’on s’y attarde, qu’on lui donne de la profondeur, de la nuance et surtout de la saveur. La rédaction y est parvenue, au terme d’un double numéro qui pulvérise le stéréotype d’un rosé pâle et insipide, et révèle un vin désormais capable de challenger les grands blancs et […]

Réuni en assemblée générale ce lundi 7 juillet, le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB) a élu Bernard Farges à sa présidence, succédant à Allan Sichel. Dans un contexte de crise structurelle, cette passation marque l’entrée dans un nouveau mandat construit autour d’une gouvernance renouvelée et d’un plan d’action commun au négoce et à […]

Produire des bouchons « inertés », c’est-à-dire vidés de tout oxygène, permet d’éviter le phénomène de désorption, ce relarguage important d’oxygène dans le vin lorsque le bouchon est comprimé au moment du bouchage, participant à une évolution plus rapide du vin. Le Comité Champagne en avait déjà démontré la faisabilité. Mais certains doutaient de la possibilité d’industrialiser […]

La distillerie de Citadelle Gin, située au Château de Bonbonnet à Ars (16), a obtenu, il y a quelques jours, le titre de « Meilleure attraction touristique au monde 2025 » lors des World Drinks Awards, à Londres. Ce prix, organisé par Paragraph Publishing, met en avant les sites qui illustrent une approche exemplaire dans […]

Du 9 au 13 juillet, Pauillac fêtera les dix ans du festival Les Vendanges du 7? Art. Un rendez-vous à part dans le paysage estival, où le cinéma se mêle au vin et à la littérature. «?On ne vendange pas du raisin, on va chercher des pépites de cinéma?», résume Jocelyne Aymé, fondatrice du festival […]

Adossé à la montagne d’Alaric, dans les Corbières, le Château La Baronne fait partie des domaines emblématiques de l’Aude. Engagé de longue date dans une viticulture biodynamique et agroforestière, le domaine familial porté par Anne et Jean Lignères vient d’être frappé de plein fouet par un incendie qui a ravagé près de 500 hectares entre […]