Catégorie : Actualités

Le négociant à Cognac et ses partenaires publics et privés financent des recherches universitaires prometteuses. Il accueillait cette semaine en Charente les meilleurs spécialistes de la question. C’est une maladie incurable ou presque, causée par des champignons parasites. L’esca ronge les ceps. Il est sournois. D’abord invisible, il nécrose les troncs. Lorsque les feuilles et […]

A l’occasion de Découvertes en Vallée du Rhône, les appellations du Rhône septentrional ont demandé à Edmond Gasser, chef sommelier de la Maison Pic, de commenter le millésime 2024 par appellation à partir d’un vin sélectionné à l’aveugle et proposé anonymement à la dégustation. Un exercice intéressant pour illustrer la qualité et la diversité du […]

Une certification bio du domaine, de nouveaux habillages plus écoresponsables, un nouveau millésime très paradoxal dans son expression lorsqu’on connaît l’historique de la campagne viticole, les actualités chez Henriot ne manquent pas en ce printemps, aussi sommes-nous allés interviewer Alice Tétienne, cheffe de caves de la Maison. Vous présentez une gamme relookée, qu’est-ce qui a […]

C’est aujourd’hui qu’on s’échange des œufs en chocolat. Et si on en profitait, pendant que les enfants sont occupés à chasser les œufs dans les jardins, pour s’essayer à des accords originaux comme avec le whisky ? Mais d’où vient cette tradition d’œuf en chocolat à Pâques ? Du fait que l’Église ayant interdit au Moyen […]

Pour l’agneau Pascal, les accords mets/vins ne manquent pas. Mais pour les chocolats, on est souvent plus démuni. Terre de Vins vous propose de tenter le ratafia, une liqueur (le terme n’est pas tout à fait idoine) qui fait son grand come-back, et qui flirte aujourd’hui avec l’univers du luxe. À en croire Teramo Alessio […]

A l’occasion de la présentation d’une toute nouvelle cuvée ayant parcouru les océans, Albéric Bichot, Président de la Maison bourguignonne Albert Bichot, a répondu à nos questions. Quelle est la genèse de cette nouvelle cuvée « Secret d’océan » ? Pourriez-vous nous la présenter ? Face aux défis posés par le dérèglement climatique, nous avons souhaité agir depuis plusieurs […]

Alors que Laudun a officialisé son passage en cru fin 2024, l’appellation gardoise Côtes-du-Rhône Villages Signargues se lance dans la course pour décrocher le titre. Voici une jeune AOC dynamique située sur les villages de Domazan, Estézargues, Rochefort du Gard et Saze, sur la rive droite du Rhône entre le pont du Gard et Avignon. […]

La distillerie martiniquaise vient de dévoiler la sortie d’un coffret unique regroupant toutes les éditions de sa cuvée Triple Millésimes dans un écrin éblouissant. La verticale des 6 opus donne le vertige. La cuvée Triple Millésimes est un projet mené au long cours depuis 2014 par Daniel Baudin, maître de chai de la distillerie. L’idée […]

Le champagne Lanson lance un programme baptisé Lanson Private Collection, qui propose aux amoureux et aux collectionneurs de champagne de disposer de leur propre caveau au sein même des caves de la Maison. Ils pourront ainsi y stocker des champagnes achetés en primeur mais aussi de très vieux millésimes mis en vente par la marque […]

L’entreprise, créée en 1925, mêle l’innovation à la création. Elle compte une centaine de salariés en Charente et travaille tant pour le monde du vin que celui du cognac et des spiritueux. La tonnellerie Vicard à Cognac (Charente), créée en 1925 sous l’enseigne Bourdaraud, souffle 100 bougies. Elle reçoit pour cadeau le label officiel Entreprise […]

C’est au cœur du Haut-Médoc que le château Larose-Trintaudon a inauguré cette semaine ses nouvelles installations, marquant un tournant décisif dans l’histoire de ce domaine phare des Vignobles de Larose (groupe Allianz). Après quatre ans de travaux et un investissement colossal de 25 millions d’euros, un nouveau chapitre s’ouvre. Un projet à la hauteur des […]

Des perturbations conjoncturelles mais aussi une tendance de fond : la consommation mondiale de vin a de nouveau reculé en 2024, à son plus bas niveau depuis 1961, estime mardi l’Organisation internationale du vin (OIV) qui constate un manque de visibilité face aux incertitudes économiques. Les achats de vin ont diminué de 3,3% par rapport […]