Catégorie : Actualités
Caviar de Neuvic, la référence française du caviar, vient enrichir la bibliographie des gourmets avec la publication de Khavyar : La naissance d’un mythe. Ce premier ouvrage, plonge le lecteur dans l’histoire fascinante du caviar, de ses origines modestes jusqu’à son ascension sur les tables les plus prestigieuses du monde. Un voyage au cœur du […]
L’artiste français Gérard Garouste a été choisi pour illustrer l’étiquette du millésime 2022 de Château Mouton Rothschild. Il y rend hommage au Baron Philippe de Rothschild, pour célébrer les 100 ans de son arrivée à la tête de la propriété. C’est une tradition immanquable qui, depuis le lendemain de la Seconde Guerre mondiale, captive les […]
Terre de vins vous gâte tout le mois de décembre ! Cette saison, les maisons de champagne et de vin innovent en proposant des accessoires exclusifs pour sublimer leurs crus d’exception. De la personnalisation de la Grande Dame de Veuve Clicquot aux créations couture de Château Haut-Batailley, sans oublier le it-bag Abelé, découvrez une sélection […]
La production mondiale de vin devrait tomber en 2024 à son plus bas niveau depuis 1961, sous l’effet des intempéries, reculant encore de 2?% par rapport à la mauvaise année 2023, selon les estimations publiées vendredi par l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV). Selon ces projections, basées sur le bilan des vendanges […]
Véritable référence encyclopédique dans l’univers viticole bordelais, le guide « Bordeaux et ses vins », plus connu sous le nom de Féret ou Guide Féret, va publier sa 20? édition. Date de parution, évolutions, nouveautés, voici tout ce qu’il faut savoir. Rattachée à Edouard Féret, dont l’arrière-grand-père, Jean-Baptiste, a fondé les éditions Féret en 1812, […]
Pas de grands changements de tendances dans les spiritueux premium* selon l’observatoire Dugas, mais plutôt une évolution des habitudes avec une baisse de la fréquence de la consommation, une curiosité accrue pour les spiritueux du monde, une attente de transparence des consommateurs et le rôle qu’ont à jouer les marques pour y répondre. Les préférences […]
Près de 300 salariés de la maison Hennessy (LVMH) ont manifesté jeudi à Cognac à l’appel de leur intersyndicale pour dénoncer un projet d’exportation en vrac destiné à contourner les surtaxes chinoises sur les brandys européens. « Cette idée de délocaliser la mise en bouteille, c’est ouvrir une boîte de Pandore qui peut être désastreuse […]
Le salon Wine Paris se tiendra Porte de Versailles du 10 au 12 février 2025, pour une cinquième édition qui battra tous les records, que ce soit en nombre d’exposants ou de visiteurs professionnels, avec une hausse très marquée de la participation des acteurs internationaux. Rodolphe Lameyse, le directeur général de Vinexposium qui porte l’événement, […]
On ne choisit pas un parfum comme on choisit un vêtement. Il y a quelque chose de profondément identitaire, d’intime, et en général, on conserve toujours le même. Certains grands amateurs de vin ont la même relation avec leur marque de champagne préférée. En provoquant la rencontre de ces deux univers, de Venoge nous ouvre […]
Parmi ses nombreuses vertus, cette très belle appellation du pays nantais (Muscadet Sèvre et Maine) nous permet notamment de réviser notre géographie. Son nom rappelle qu’elle se déploie à l’est et au sud-est de Nantes, autour des rivières Sèvre et Maine. Le melon de Bourgogne La majestueuse Loire pour sa part borde l’appellation au nord. […]
Œnologue de formation, Valérie Lempereur est Directrice de la Valorisation à l’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV). Notamment en charge de l’animation du plan d’action de la filière autour du changement climatique, elle dresse un diagnostic sur les grands enjeux qui attendent la viticulture de demain. Quels sont les principaux défis qui […]
Intelligence artificielle, automatisation, robotisation, captation de carbone, bioprotection : la viticulture et l’œnologie de demain sont en marche au salon Vinitech. Gilles Brianceau, directeur d’Inno’vin, le cluster de la filière vitivinicole en région Nouvelle-Aquitaine, fait le point sur les dernières avancées L’automatisation et la robotisation ont longtemps été l’apanage de l’industrie. Aujourd’hui, elles concernent de plus […]