Les coups de cœur, au féminin, de la coopération d’Occitanie

La 29ème édition des “Coups de Cœur des Femmes” s’est tenue début juin, à Perpignan, à l’occasion de l’Assemblée de section Vignerons Coopérateurs d’Occitanie et a désigné ses Coups de Cœur 2025.

Les “Coups de Cœur” donnent la parole à un jury 100 % féminin, journalistes et femmes influentes, venues d’horizons variés, spécialistes du vin ou non. Elles choisissent leur cuvée préférée, en dégustation à l’aveugle, parmi les vins médaillés d’or en rouge, blanc et rosé et les huiles d’olive issus des coopératives de la région. Créé il y a bientôt trois décennies, ce prix présentait à l’époque une innovation, dans son caractère exclusivement féminin. De fait, il reconnaît le rôle prépondérant des femmes dans l’acte d’achat du vin et les invite, en conséquence, à s’exprimer. C’est donc en toute liberté que les femmes, surtout amatrices et curieuses, décernent le macaron « elles ont aimé ».

En 2018, les huiles d’olives ont rejoint les vins dans les Coups de Cœur, à l’image de ce pourtour de la Méditerranée où vignes et oliviers voisinent jusque dans les coopératives qui sont équipées de pressoirs dédiés pour les raisins ainsi que pour les olives. Depuis 2018 également, la réalisation des trophées est confiée à une artiste féminine. Cette année, c’est Caroline Milin, artiste peintre catalane, qui explore le territoire intime féminin à travers des portraits de femmes puissantes et connectées à leur environnement.

Chaque édition se tient dans une ville différente. Cette itinérance permet de parcourir la diversité des coopératives du Languedoc- Roussillon. En 2025, le concours est revenu en terres catalanes, accueilli par Fabienne Bonet, marraine de l’événement, présidente de VICA Vignes du vent (66) et de la Chambre d’agriculture des Pyrénées-Orientales.

Le palmarès 2025 : 3 vins et 2 huiles d’olives

Cersius Viognier, IGP Coteaux de Béziers, blanc, 2024 | Cave coopérative Alma Cersius à Cers (Hérault) 
Elles ont aimé… avec son nez expressif, harmonieux et ses notes florales légèrement acidulées, tu vas l’adorer, dégusté bien frais. Ce vin accompagnera un moment convivial entre copains, un coucher de soleil sur la plage… Souple et équilibré, avec une belle longueur en bouche, tu vas l’apprécier à l’apéro. Il se révélera aussi avec un wok, une salade asiatique ou encore un poisson grillé par une belle soirée d’été.

7 Terres, AOP Costières de Nîmes, rosé, 2024 | Cave coopérative Pazac Grands Vins à Meynes (Gard)
Elles ont aimé… Ce rosé qui sort du lot avec sa robe nacrée lumineuse, son nez à la fois floral et fruité mêlant églantine, violette et fruits jaunes. Equilibré en bouche avec une note finale épicée de poivre blanc, séducteur sans être aguicheur. On passera bien la soirée avec ce rosé de grande classe et un carpaccio crevettes-mangues.

L’Héritage, IGP Pays d’Oc, rouge, 2023 | Cave coopérative Les Vignerons de Saint Dézéry (Gard)
Elles ont aimé…une belle robe grenat aux reflets violine. Nez intense et délicat sur des notes fruitées, florales et une pointe cacaotée. En bouche, son volume généreux et ses tanins souples enrobent le palais, menant à une finale longue et persistante. Idéal pour les amateurs de viande comme pour les végétariens, il promet un joli potentiel de garde. Un vin harmonieux et plein de personnalité.

Cuvée Bouteillan de l’Huilerie Confiserie Coopérative de Clermont l’Hérault (Hérault)
Elles ont aimé… Sa bouche douce et fluide, avec un subtil amer en final. Cette huile brille d’un beau jaune citronné. Elle offre des arômes de pissenlit, camomille, miel et une bouche de fruit de cajou frais… Idéal avec des salades fraîches d’été, poisson, pélardons et une salade de fraise à la menthe fraîche.

Cuvée Aglandau de la coopérative oléicole l’Oulibo à Bize-Minervois (Aude)
Elles ont aimé…Avec cette huile, plongez dans ce champ d’herbe coupée aux saveurs de votre enfance. Longue et fraîche en bouche, elle développe une belle harmonie avec des notes de noix fraîches et de poivre vert au final. A déguster sur des légumes grillés croquants, un poisson grillé ou encore une focaccia maison. Avec cette cuvée, mettez le soleil sur votre table !

www.lacooperationagricole-occitanie.fr

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