Les Ambassadeurs, bar de l’hôtel de Crillon, bien connu des Parisiens pour son ambiance feutrée sans être guindée, affiche depuis novembre dernier une carte de cocktails autour des produits de saison. Nous vous proposons deux recettes. Apple « A travers cette carte de quinze cocktails, nous avons souhaité mettre en avant la saveur d’un produit de […]

La production viticole 2024 en France est attendue en recul de 18?% sur un an, du fait de conditions climatiques « particulièrement défavorables » dans pratiquement tous les bassins de production, selon une nouvelle estimation publiée vendredi par le ministère de l’Agriculture. La vendange est estimée à 39,3 millions d’hectolitres, « en net recul », […]

L’eau-de-vie normande s’offre une cure de jouvence, portée par le talent d’opérateurs historiques et de producteurs plus récents, qui célèbrent sa savoureuse diversité. Si elle s’apprécie de plus en plus jeune, en cocktail, ou se prête à des « finish » audacieux*, la meilleure façon de la découvrir est tout de miser sur des classiques ayant joui […]

Nouvelle présidente de l’Association des Grands Crus Classés de Saint-Émilion (AGCCSE), Sylvie Cazes nous dévoile la feuille de route de son mandat ainsi que les grands rendez-vous qui attendent l’association, pour les semaines et mois à venir. Sylvie Cazes, vous succédez à François Despagne, qui était depuis 2019 à la tête de l’AGCCSE. Quel est […]

Le samedi 12 octobre prochain, le Hangar 14 accueillera la Foire aux Seconds Vins, un rendez-vous incontournable pour tous les amateurs de vins. Organisée par Terre de vins en collaboration avec Cash Vin, cette journée promet de belles découvertes et de bonnes affaires. Les visiteurs auront l’opportunité de rencontrer une cinquantaine de propriétés bordelaises prestigieuses, […]

Après la récolte du cépage muscat à petits grains qui a officialisé, mi-août, le début des vendanges sur l’appellation Vin Doux Naturel Beaumes-de-venise, le grenache s’annonce comme la belle surprise du millésime 2024 en Vallée du Rhône.  C’est le 13 août que les viticulteurs du groupe Rhonéa ont débuté la récolte du muscat petits grains. […]