DOMAINE DU BOUXHOF

DOMAINE DU BOUXHOF est un domaine viticole situé dans la région Alsace sur la commune de MITTELWIHR. DOMAINE DU BOUXHOF est à découvrir lors de votre séjour ou weekend sur la route des vins Alsace.
Des informations oenotouristiques complémentaires sont à votre disposition dans la rubrique oenotourisme. Visites, dégustations et achats de vins possible directement au sein du domaine viticole sont à vérifier en consultant le site internet du domaine viticole ou en appelant directement le propriétaire vigneron Jean-Michel EDEL au 03 89 47 90 34
Les possibilités d'achat ou de commande de vins en ligne ou auprès d'un caviste, ainsi que les éventuelles conditions de livraison (gratuite ou non) sont à vérifier en contactant directement le domaine viticole : DOMAINE DU BOUXHOF.

Vignoble de 8.5ha exploité par Jean-Michel Edel et secondé par son épouse Gillian est situé sur les coteaux de Mittelwihr, Bennwihr et Riquewihr.Ils s'occupent de toutes les étapes de la culture de la vigne, la vendange,la vinification jusqu?à la vente de vin issu uniquement du Domaine.
Le respect de la nature, la lutte raisonnée, l'enherbement, la maitrise des rendements, l'expression du cépage et des terroirs sont des éléments clés de notre production. Le cycle de murissement est surveillé afin de définir le meilleur moment pour vendanger parcelle par parcelle. Le pressurage se fait délicatement par pressoir pneumatique et les jus fermentent lentement dans des cuves thermo-régulées pour préserver la finesse et les arômes de chaque vin.Domaine encerclé de vignes et situé à Mittelwihr baptisé le ?Midi de l'Alsace? dans le coeur du vignoble. L'ensemble des bâtiments et la cave datent du XVIIè siècle et sont inscrits au registre des Monuments historiques.Visites et dégustation commentée de nos vins Visite du vignoble et explication du travail de la vigne ainsi que les sols et terroirs.
Exposition d'Art ponctuels au caveau.
Hébergement au Domaine, et possibilité de voir les différents travaux ? en direct? lors du séjour.