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    DOMAINE SAUVAT

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    Présentation du domaine viticole
    • DOMAINE SAUVAT est un domaine viticole situé dans la région Auvergne sur la commune de BOUDES. Il produit des vins du terroir qui répondent aux critères d'appellation d'origine protégée (A.O.P) européens et possèdent les labels officiels français de qualité ou appellations d'origine contrôlées (A.O.C) suivants : Côtes d'Auvergne|Puy-de-Dôme .
      DOMAINE SAUVAT est à découvrir lors de votre séjour ou weekend sur la route des vins Auvergne.
      Des informations oenotouristiques complémentaires sont à votre disposition dans la rubrique oenotourisme. Visites, dégustations et achats de vins possible directement au sein du domaine viticole sont à vérifier en consultant le site internet du domaine viticole ou en appelant directement le propriétaire vigneron Annie SAUVAT au 04 73 96 41 42
      Les possibilités d'achat ou de commande de vins en ligne ou auprès d'un caviste, ainsi que les éventuelles conditions de livraison (gratuite ou non) sont à vérifier en contactant directement le domaine viticole : DOMAINE SAUVAT.

      Niché au centre de la France, au coeur de la chaine volcans d'Auvergne classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, le domaine SAUVAT se situe à Boudes sur les contreforts d'une coulée basaltique .
      Annie et Claude, propriétaires d'un domaine viticole de 10 ha ont fait parti de ceux qui ont ramené au rang des valeurs sûres le vignoble des Côtes d'Auvergne depuis plus de 30 années .
      Précurseurs des cépages chardonnay et pinot noir, des élevages en barriques, le domaine élabore des vins sincères affichant une certaine personnalité au-delà des millésimes. Ils comptent pas moins d'une dizaine de cuvées de rouges ,rosés, blancs, liquoreux autour des cépages gamay, pinot noir, chardonnay déclinés en 4 sélections ( vins de copains , les vins parcellaires, les vins gourmets pour des moments de plaisir, les vins confidentiels et rares).
      A une époque où tous les goûts ont tendance à se standardiser , Annie a choisi d'affirmer ses terroirs volcaniques apportant une grande fraicheur et minéralité à tous ses vins .
      Annie vous accueille toute l'année dans son caveau où des dégustations gratuites vous sont proposées
      Sur réservation, des visites de cave commentée, initiation à la taille, balade dans les vignes, pique-nique vigneron, portes ouvertes ? peuvent être organisés.
      Depuis sa boutique en ligne , vous pourrez être livré à votre domicile dans toute la France métropolitaine en 48 h
      Un service Click and Collect vous est proposé pour les retraits de vos commandes au domaine.Annie SAUVAT vous propose des moments de convivialité et de partage autour de son vin. Plus qu'une visite, une réelle rencontre avec son métier de vigneronne. Poussez sa porte et vous pourrez vous initier en février à la taille de la vigne, en avril à leur traditionnelle porte ouverte, au weekend de Pentecôte à leur pique-nique vigneron, en période estivale à une balade dégustation dans les vignes. Toute l'année, des visites de cave commentées et dégustation peuvent être organisées. Réservation en ligne sur www.sauvat-vins.com

    Informations œnotourisme

    Que faire sur le domaine : Visite du chai payante. Dégustez nos vins dans notre caveau de dégustation. Visitez nos vignes. Réserver votre visite Art au domaine  :  Exposition d'artistes locaux contemporains d'avril à septembre dans leur espace de dégustation. Journées portes ouvertes  :  Annie SAUVAT depuis plus de 30 années organise le premier weekend d'avril leur traditionnelle porte ouverte où de nombreuses animations gratuites peuvent être proposées ( marché de producteurs locaux , repas fermiers , expositions , visite de cave . . . ) Vivre l'expérience vigneron indépendant  :  Annie SAUVAT vous fera partager sa philosophie et sa passion du vin à travers une petite balade dans les vignes où elle vous dévoilera les secrets de son métier de vigneronne puis retour au domaine pour une dégustation de 3 vins. Durée : 2h/2h30 Tous les mardis à 10h en période estivale Attention, une bonne condition physique est nécessaire (30 % de dénivelé), chaussure de randonnée, chapeau ou casquette Prix : 8,00 ?/pers (Minimum 6 personnes), gratuit pour les enfants forfait de 40,00. pour 4 personnes Autres animations proposées  :  Annie, au fil des mois , vous propose une initiation à la taille de la vigne en février , un pique nique vigneron le dimanche de Pentecôte. A consulter la programmation sur www.sauvat-vins.com ( réservation en ligne ) Accueil de groupe  :  pour préparer votre visite, contactez-nous

    Où dormir. : Hébergement recommandé  :  Depuis de nombreuses années , le domaine adhère à l'association France Passion qui est un réseau d'accueil des camping-cars chez les vignerons, artisans et fermiers de France. . . Annie propose 3 emplacements gratuits sur sa propriété pour venir passer un Camping-caristes, vous êtes les bienvenus pour dormir sur le domaine

    Où manger. : Restauration au domaine  :   Sur réservation, le domaine peut vous proposer des tapas locales en accord mets et vins Adresses gourmandes  :  Sur réservation , nous pouvons proposer des dégustations de tapas en accord avec nos vins . Nous consulter pour devis

    Que visiter autour du domaine. : Vallée des Saints - Boudes au pays des terres rouges ( balade pédestre de 2h30 ) https://www.issoire-tourisme.com/nature-patrimoine/vallee-des-saints/ Ferme de Mailys - Boudes - https://www.lafermedemaily.com/ Fort de Mareugheol ( 5 km ) - https://www.issoire-tourisme.com/nature-patrimoine/vallee-des-saints/ Château de Villeneuve-Lembron ( 7km) https://www.issoire-tourisme.com/culture-patrimoine/chateau-de-villeneuve-lembron/ Parc animalier ( 10 km ) http://www.parcanimalierdauvergne.fr/ Abbatiale d'Issoire ( 15km ) https://www.issoire-tourisme.com/activite/jean-luc-estivaux-guide-conferencier/

    Vins et caractéristiques œnologiques

    DOMAINE SAUVAT CLAUDE ET ANNIE Côtes d'Auvergne

    A.O.C Côtes d'Auvergne Caractéristique : Sec Type de produit : Tranquille Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay

    --------------------------------------------------
    DOMAINE SAUVAT CLAUDE ET ANNIE Côtes d'Auvergne

    A.O.C Côtes d'Auvergne Caractéristique : Sec Type de produit : Tranquille Couleur : Blanc

    --------------------------------------------------
    DOMAINE SAUVAT CLAUDE ET ANNIE Puy-de-Dôme

    IGP Puy-de-Dôme Type de produit : Tranquille Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir

    CONCOURS 2018 Médaille de Bronze
    - Millésime 2016
    CONCOURS 2017 Médaille d'Argent
    - Millésime 2015
    -Nymphéa - Elevé en fût de chêne
    CONCOURS 2017 Médaille de Bronze
    - Millésime 2016
    -Coquines
    CONCOURS 2014 Médaille d'Or
    - Millésime 2011
    -Nymphéa
    --------------------------------------------------

    Galerie photos
    Région viticole
    • Auvergne
    Téléphone

    04 73 96 41 42

    Appellations d'origine Contrôlée (AOC)
    • Côtes d'Auvergne
    • Puy-de-Dôme
    Route des vins en France
    • Route des vins Auvergne
    Langues parlées

    Français

    Horaires d'ouvertures

    Espace de dégustation contemporain ouvert toute l'année Dégustation gratuite du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h

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