DOMAINE STENTZ-BUECHER

DOMAINE STENTZ-BUECHER est un domaine viticole situé dans la région Alsace sur la commune de WETTOLSHEIM. Il produit des vins du terroir qui répondent aux critères d'appelation d'origine protégée (A.O.P) européens et possèdent les labels officiels français de qualité ou appelations d'origine contrôlées (A.O.C) suivants : Alsace|Alsace Grand Cru|Alsace Grand Cru Hengst|Alsace Grand Cru Pfersigberg|Alsace Grand Cru Steingrubler .
DOMAINE STENTZ-BUECHER est à découvrir lors de votre séjour ou weekend sur la route des vins Alsace.
Actuellement nous ne disposons pas d'information oenotouristique précise sur ce domaine viticole, pour savoir si vous pouvez visiter le domaine, déguster les vins ou acheter des bouteilles en direct auprès du producteur, il est recommandé de consulter le site internet du viticulteur ou d'appeler directement l'établissement ou le vigneron Stéphane STENTZ au 03 89 80 68 09
Les possibilités d'achat ou de commande de vins en ligne ou auprès d'un caviste, ainsi que les éventuelles conditions de livraison (gratuite ou non) sont à vérifier en contactant directement le domaine viticole : DOMAINE STENTZ-BUECHER.

Issu d'une longue lignée de vignerons, notre famille Stentz-Buecher est établie à Wettolsheim, au coeur du vignoble Alsacien, depuis de nombreuses générations.
Une partie importante de notre exploitation est située sur le lieu-dit ROSENBERG. Ce terroir aux sols argilo-calcaires, produit des vins très concentrés, floraux et longs en bouche. Trois lieux-dits de notre exploitation bénéficient de l'Appellation Alsace Grand Cru : STEINGRUBLER, PFERSIGBERG et HENGST.
En hiver, nous limitons volontairement les rendements car ils déterminent directement la qualité :
- de 50 à 60 hl./ha pour les Vins d'assemblage de terroirs
- de 30 à 50 hl./ha pour les Vins issus des Lieux-dits ;
- de 25 à 35 hl./ha pour les Grands Crus.
La vendange entièrement manuelle, arrive saine et entière au pressoir. Le vin va ensuite fermenter avec ses propres levures naturelles (sans ajout de levures sèches sélectives). Notre objectif étant de révéler tout le caractère et la générosité du Vin d'Alsace et de parvenir à la plus grande pureté.
Nous voulons que nos vins soient le fidèle reflet d'un terroir et de notre culture.