La Périgord Attitude « ça se vit » !
Le 25 juin prochain, la Périgord Attitude débarque à Bordeaux, au Bien Public rive droite pour une soirée consacrée à l’art de vivre gourmand du Périgord. Les bordelais pourront savourer tout ce qui s’y fait de meilleur : les vins de Bergerac Duras et les tous les produits sous signe de qualité comme le foie gras, les fraises, le poulet et le marron… Tour d’horizon.
Tous à l’estuaire, pour faire escale à Bordeaux : les producteurs du Périgord sont prêts. Il n’y a qu’à suivre le cours de la Dordogne pour rejoindre Périgord Attitude qui revient pour une nouvelle édition au bord de la Garonne à Bordeaux. Bertrand Ballesta, de l’Interprofession des Vins de Bergerac et Duras porte cet élan avec enthousiasme : « C’est important pour nous de faire cet événement à Bordeaux, d’intégrer la grande ville à la dynamique sud-ouest. Et quel meilleur moyen de le faire qu’avec des produits gastronomiques de qualités ? » Pour ces derniers, il y aura le choix, tout un panel qui prouve que la partie périgourdine du sud-ouest regorge de spécialités.
C’est par la dégustation que tout commence…
Dans les vins de Bergerac et Duras, il y en a pour tous les goûts et même plus renchérit Bertrand Ballesta : « Nous avons dix appellations et deux IGP, en tout cinq couleurs : le rouge, le blanc sec, le blanc moelleux, le liquoreux et le rosé. » De fait, les vignobles de Bergerac et Duras occupent 12 000 hectares avec des terroirs qui offrent une diversité d’appellations aux caractères bien affirmés : les rouges charpentés de Pécharmant, les blancs secs aromatiques de Montravel, ou encore les moelleux envoutant de Monbazillac. Moins connus mais tout aussi élégant, le vignoble de Côte de Duras séduit par ses rouges profonds et ses blancs équilibrés, parfaits pour accompagner les mets régionaux.
Outre le vin, la gastronomie n’est pas en reste. Le Périgord incarne l’authenticité et la convivialité du Sud-Ouest où chaque bouchée raconte une histoire de transmission et de savoir-faire, des foies gras fondants, en passant par chair tendre des poulets, jusqu’aux noix craquantes qui subliment la cuisine locale. Le programme sera gourmand pour une soirée qui promet d’être animée.
… et la soirée se prolongera
Pour ceux qui voudraient approfondir leurs connaissances des vins de Bergerac Duras, une masterclass animée par Mathieu Doumenge, rédacteur en chef de Terre de Vins, s’adressera aux sommeliers, cavistes et restaurateurs : « Nous souhaitons leur faire découvrir l’ensemble des appellations, tout ce que nous sommes capables de faire dans nos vignobles. C’est une façon de les toucher et de les informer sur nos produits » souligne Bertrand Ballesta.
Pour les autres, amateurs de bonnes chères et d’ambiance chill, la soirée devrait s’étirer, animée par un DJ set du bordelais Noyha, aka Nicolas Outin. « Nous créons les conditions pour que les gens se retrouvent, expérimentent le Périgord dans une scénographie et une dégustation évocatrices. La Périgord Attitude, ça se vit ». Tout un programme.
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