Catégorie : Actualités
À Saint-Émilion, le Grand Cru Classé Château Le Prieuré, propriété du groupe d’assurance Suravenir (filiale du groupe Crédit Mutuel Arkéa), s’offre un nouveau cuvier, conçu comme un outil de haute couture au service du terroir. Une architecture sobre mais pensée jusqu’au dernier millimètre, une vinification maîtrisée à la parcelle près, et un ancrage dans une “écriture […]
Dans les villages du Vaucluse, de la Drôme et du Gard, les vignerons installent leurs barriques sur les places, pour ménager des rendez-vous aussi festifs que conviviaux. Ces moments offrent l’opportunité de découvrir les différentes appellations et de mieux comprendre le lent processus qui transforme un grain de raisin en nectar. Retrouvez toutes les animations […]
On ne s’aventure pas dans le Médoc par hasard. Pour votre quête du meilleur spot oenotouristique, nous avons rassemblé les adresses les plus prometteuses. À vous de vous faire une idée sur le Graal. Château Grand-Puy Ducasse Récemment restauré d’un chai sublime, ce Grand Cru Classé en 1855 ouvre une nouvelle page de son histoire. […]
Non loin de Saint-Émilion, sur les terres de Lalande-de-Pomerol, le Château La Fleur de Boüard est un lieu à part, où les visiteurs peuvent explorer le processus de vinification et mieux comprendre le lien profond entre un vignoble et ses vins. Fondé par Hubert de Boüard, co-propriétaire du célèbre Château Angélus, ce domaine s’étend sur […]
Les amateurs de whisky connaissent bien les subtilités du vieillissement et du « finish » dans d’ex-fûts de sherry, de porto, de madère ou d’autres vins mutés. Quid des vins bordelais ? Distilleries françaises comme écossaises viennent piocher des barriques en Gironde, notamment de vins liquoreux, pour apporter à leurs malts une signature singulière. Distillerie des Menhirs […]
En installant leur chai dans l’ancien siège de la Maison Prieur en plein cœur du vieux bourg viticole de Vertus, les trois branches de la famille Rothschild qui se sont unies pour créer le champagne Barons de Rothschild il y a vingt ans, ont d’emblée inscrit leur démarche dans la continuité de l’histoire pluriséculaire du […]
Voici cinq belles adresses nichées dans le vignoble héraultais pour être sûr de ne pas se tromper. Suivez le guide ! Château de Flaugergues À la sortie de Montpellier, Flaugergues est une majestueuse « folie montpelliéraine » offrant une expérience œnotouristique multidimensionnelle. Ce monument historique, gardien de huit-cents ans d’archives familiales, permet un voyage à travers le […]
Soyons honnêtes : qui n’a jamais redouté, au moment où le sommelier tend le verre pour goûter le vin, de passer à côté d’un défaut ? Et si ce soupçon de liège ou cette note douteuse venaient gâcher l’instant ? Autant d’interrogations qui n’ont aujourd’hui (presque) plus cours. Explication. Il y a vingt ans, ce […]
Hier matin, les acteurs de l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux ont présenté une stratégie d’envergure bâtie sur plusieurs piliers : terroir, cohérence technique, nouvelle approche commerciale et communication ciblée. Cette démarche collective, fédératrice, entend répondre aux défis structurels de la filière et aux mutations de la consommation. « Ne pas subir, mais construire ensemble » […]
Du rosé en été : le cliché vaut qu’on s’y attarde, qu’on lui donne de la profondeur, de la nuance et surtout de la saveur. La rédaction y est parvenue, au terme d’un double numéro qui pulvérise le stéréotype d’un rosé pâle et insipide, et révèle un vin désormais capable de challenger les grands blancs et […]
Réuni en assemblée générale ce lundi 7 juillet, le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB) a élu Bernard Farges à sa présidence, succédant à Allan Sichel. Dans un contexte de crise structurelle, cette passation marque l’entrée dans un nouveau mandat construit autour d’une gouvernance renouvelée et d’un plan d’action commun au négoce et à […]
Produire des bouchons « inertés », c’est-à-dire vidés de tout oxygène, permet d’éviter le phénomène de désorption, ce relarguage important d’oxygène dans le vin lorsque le bouchon est comprimé au moment du bouchage, participant à une évolution plus rapide du vin. Le Comité Champagne en avait déjà démontré la faisabilité. Mais certains doutaient de la possibilité d’industrialiser […]