Catégorie : Actualités
Beaucoup d’amateurs de vin regrettent de ne pas apprécier pleinement le vin qu’ils dégustent. Souvent, cela s’explique par une difficulté à percevoir toutes les nuances aromatiques et les saveurs, mais aussi par l’incapacité à mettre des mots sur leurs sensations. Pas de panique, il existe plusieurs moyens de progresser significativement. Bien que nous ne soyons […]
Loin de se limiter aux boîtes de conserve, ce petit poisson bleu est un véritable caméléon des saveurs. En fonction de son origine, qu’elle soit de l’Atlantique ou de la Méditerranée, sa chair développe des nuances gustatives uniques. Grillée sur un barbecue, marinée dans une huile aromatisée, transformée en rillettes ou millésimée, la sardine offre […]
La France « reste déterminée à riposter » à « la surenchère » lancée par Donald Trump sur les droits de douane, a déclaré jeudi le ministre français du Commerce extérieur, tandis que la filière des vins et spiritueux, menacée de taxes américaines à 200%, s’alarme de cette guerre. « Donald Trump lance la surenchère dans la guerre commerciale qu’il […]
Donald Trump a menacé jeudi la France et l’Union européenne (UE) d’imposer des droits de douane à 200% sur leurs champagne, vins et autres alcools si les tarifs douaniers de l’UE à venir de 50% sur le whisky américain ne sont pas retirés. L’UE a annoncé mercredi des droits de douane sur une série de […]
Le Dernier Pape, documentaire sans complaisance ni concession, nous raconte en 76 mn le parcours d’un des hommes d’affaires les plus puissants du monde du vin, Bernard Magrez, qui n’a eu pour ambition qu’une revanche sur la vie à travers la réussite de son entreprise devenu empire envers et contre tous. « On me pose […]
Les producteurs de spiritueux européens ont appelé mercredi l’UE et les Etats-Unis à laisser leur secteur « hors de leurs différends« , après que Bruxelles eût annoncé des droits de douane renforcés sur une série de produits américains importés parmi lesquels le bourbon. Spirits Europe, le lobby européen de la filière, s’est dit « profondément déçu » et « extrêmement […]
Gassier, le domaine provençal du groupe Advini, se présente désormais en flacon original à six faces symbolisant les six générations qui ont fait l’histoire de la maison. Six faces pour six générations : D’Antoni Gassier, vigneron de Saint-Maximin qui a acheté au début des années 80 une quarantaine d’hectares à Puyloubier, au pied de la […]
La 13ème édition de Découvertes en Vallée du Rhône, DVR pour les intimes, se déroulera du 31 mars au 3 avril. Nous avons interrogé Denis Alary, co-président de la commission Promotion d’Inter Rhône et vigneron à Cairanne, pour qu’il nous présente ce salon vitrine de toutes les appellations rhodaniennes devenu un rendez-vous biannuel incontournable. Comment […]
Face à l’adversité et la crise structurelle qui touche particulièrement les coopératives viticoles, certaines ont choisi depuis déjà plusieurs années de se regrouper pour mutualiser leurs moyens. En salons ou en forces commerciales. Cela ne résoudra pas tout mais bien pensées, les solutions partagées permettent déjà de faire quelques économies. C’est dans ce cadre qu’une […]
Freinée par un nombre de lots historiquement bas, la 64e vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges (Côte d’Or), petite soeur des prestigieuses enchères des Hospices de Beaune, a engrangé dimanche moins de 900.000 euros, chutant de 61% par rapport à l’an dernier. Le total des recettes, largement en retrait par rapport à 2024 (2,3 […]
Raimonds Tomsons, Meilleur sommelier du monde 2023, est venu de Lituanie pour découvrir le vignoble corse et participer à l’élaboration de quelques cuvées avec le domaine Terra Vecchia et Clos Poggiale de Jean-François Renucci. Alors que les domaines corses sont encore trop discrets en dehors de leur territoire insulaire, Jean-François Renucci, propriétaire des domaines Terra […]
Au cœur du prestigieux restaurant bicentenaire Le Chapon Fin, niché sur la place des Grands Hommes à Bordeaux, se cache un véritable trésor historique et œnologique : une cave datant du XVI? siècle. Bien avant d’accueillir les plus grands crus, cet espace servait de réserve pour les magistrats bordelais. Aujourd’hui, ce lieu emblématique abrite plus […]