Catégorie : Actualités
Et si le secret des vins rouges des Côtes du Rhône tenait… à la fraîcheur ? Loin des idées reçues, vignerons et négociants de l’appellation invitent amateurs et curieux à changer leurs habitudes. Pour révéler toute la richesse aromatique de leurs vins, il suffit de les rafraîchir légèrement avant dégustation. Alors que les habitudes évoluent […]
L’expérience visionnaire aurait pu tourner court face aux rigueurs du marché et aux aléas climatiques. À Gétigné, près de Clisson, Jérôme Bretaudeau a tenu le coup. Depuis plus de vingt ans, il produit un muscadet singulier et d’autres vins atypiques, selon une méthode qu’il a rodée, un millésime après l’autre. Clisson compte deux enfants terribles, […]
Joint-venture créée dans les années 1990 par le groupe Baron Philippe de Rothschild et le géant chilien Viña Concha y Toro, Almaviva s’est hissé en trente ans au sommet des vins chiliens. Bénéficiant d’un terroir d’exception dans la vallée du Maipo, sous la double influence du Pacifique et de la cordillère des Andes, ce domaine […]
Sur les rails depuis le début de l’année 2024, le projet de fusion entre les deux coopératives alsaciennes Bestheim et Wolfberger ne verra finalement pas le jour, comme l’ont annoncé les deux opérateurs dans un communiqué commun. « Les Conseils d’Administration de Bestheim et de Wolfberger annoncent conjointement la décision de mettre un terme au […]
La rencontre entre le maître de chai de la maison Martell Christophe Valtaud et le chef marseillais triplement étoilé Alexandre Mazzia s’est concrétisée d’une expérience unique. Elle peut se déguster au château de Chanteloup, et seulement au château de Chanteloup. C’est au cours de la cérémonie du Guide Michelin de l’année 2022 que la rencontre […]
Dans un marché saturé d’étiquettes et en quête d’authenticité, comment une grande marque reste désirable ? On fait le point avec Catherine Delaunay, fondatrice des Jamelles, marque née en Languedoc dans les années 90. « Depuis le début, j’ai à cœur de représenter chaque cépage à travers le ou les terroirs qui lui correspondent le mieux. » […]
La viticulture française, en crise, doit se réformer en associant plus étroitement producteurs et négoce dans une stratégie commune, mais aussi les régions entre elles, préconise un rapport sénatorial sur l’avenir du secteur, en recommandant également que les aides soient conditionnées. Le rapport transpartisan produit par trois sénateurs viticulteurs appelle l’Etat à organiser début 2026 […]
Basile Tesseron entend replacer Bordeaux au cœur des marchés par l’union de trois maisons de négoce. L’ancien co-propriétaire et co-directeur du château Lafon-Rochet, qui vient de racheter la Vintage Company, nous explique le pourquoi de cette conversion et le comment de sa stratégie. Après la direction du Château Lafon-Rochet que vous avez vendu en 2021, […]
Après trois années de fermeture, le restaurant de la cave de Tain-l’Hermitage a rouvert ses portes cet été, marquant une nouvelle étape pour ce fleuron de la coopération dans la vallée du Rhône nord. La cave a également revu la hiérarchisation de ses gammes. Dévasté par un incendie en août 2022, le restaurant Maison Gambert, […]
Le Bhoutan est le seul pays à pouvoir se revendiquer carbone négatif. Sa biodiversité est perçue comme un patrimoine protégé par la constitution, qui stipule que jamais les zones forestières ne devront descendre en dessous de 60?% du territoire. Traversé par l’Himalaya, face au réchauffement climatique, il présente aussi un potentiel extraordinaire pour la viticulture. […]
La maison de négoce bordelaise de la famille Moueix orchestre désormais une stratégie omnicanale, hors Bordeaux, à destination des particuliers, mêlant expériences in situ, agilité logistique et force du digital. Concrètement, le Bar de la Cave au Lafayette Gourmet complète depuis deux ans l’offre de la Cave. En parallèle, l’Entrepôt des Grands Vins de Malakoff […]
L’Institut d’œnologie de Champagne (IOC) vient de célébrer un cap symbolique : ses cent vingt ans d’existence. Depuis 1905, l’IOC, fondé à Épernay, accompagne les vignerons champenois dans leurs choix techniques, les défis environnementaux et les évolutions réglementaires. Il est même parvenu à s’ouvrir à d’autres territoires, en France comme à l’étranger, en s’inscrivant comme […]