Hervé Jestin est le chef de caves du champagne Leclerc Briant, une maison rachetée par un couple d’Américains, Denise Dupré et Mark Nunnelly, en 2012, propriétaires également de l’hôtel Royal Champagne. Référence incontournable de la biodynamie, Hervé Jestin a conseillé de nombreux domaines iconiques, que ce soit Françoise Bedel ou Fleury. Son expertise est même […]

Nombre d’anniversaires ont lieu cette année dans la Vallée du Rhône. Comme à Beaumes-de-Venise et dans les villages de l’aire des AOC muscat où l’on célèbre les anniversaires des deux crus.  C’est l’une des deux appellations des Côtes du Rhône qui peut se targuer d’avoir deux crus. Pour le muscat Vin Doux Naturel et pour […]

Alors que le top 100 des trophées de l’œnotourisme vient d’être révélé, Terre de Vins vous propose un focus sur deux nouvelles offres hôtelières, inaugurées il y a trois ans à peine, et qui illustrent la diversité des approches que l’on peut désormais avoir en Champagne. La Champagne a connu un véritable boom de l’offre […]

Le chef sommelier de l’Hôtel de Crillon, meilleur sommelier de France en 2022, MOF (Meilleur Ouvrier de France) en 2023, animera plusieurs masterclasses à DVR pour parler de Laudun, Vinsobres, Lirac, mais également Saint-Joseph, Cornas et saint-Péray. Nous l’avons interroger pour mieux comprendre sa vision des vins de la vallée du Rhône. Vous animez plusieurs […]

La particularité du champagne est d’utiliser deux obturateurs au cours du process. L’un après le tirage qui servira tout au long de la seconde fermentation et du vieillissement sur lie, l’autre juste après l’évacuation des lies, que l’on appelle bouchon d’expédition. Le second est systématiquement en liège, le premier est le plus souvent une capsule […]

WhosWines propose une façon originale d’appréhender le vin, en alliant technologie et savoir-faire. Ce concept, porté par Serge Dubs, Meilleur Sommelier du Monde ASI 1989, repose sur des bouteilles dotées de QR codes. En les scannant, les amateurs accèdent à des vidéos de dégustation présentées par l’expert, qui partage son analyse et ses conseils. De […]