CHAPELLE DE NOVILIS

CHAPELLE DE NOVILIS est un domaine viticole situé dans la région Languedoc - Roussillon sur la commune de MARAUSSAN. Il produit des vins du terroir qui répondent aux critères d'appelation d'origine protégée (A.O.P) européens et possèdent les labels officiels français de qualité ou appelations d'origine contrôlées (A.O.C) suivants : Coteaux d'Ensérune .
CHAPELLE DE NOVILIS est à découvrir lors de votre séjour ou weekend sur la route des vins Languedoc - Roussillon.
Actuellement nous ne disposons pas d'information oenotouristique précise sur ce domaine viticole, pour savoir si vous pouvez visiter le domaine, déguster les vins ou acheter des bouteilles en direct auprès du producteur, il est recommandé de consulter le site internet du viticulteur ou d'appeler directement l'établissement ou le vigneron Nathalie JEANNOT au 06 74 74 38 42
Les possibilités d'achat ou de commande de vins en ligne ou auprès d'un caviste, ainsi que les éventuelles conditions de livraison (gratuite ou non) sont à vérifier en contactant directement le domaine viticole : CHAPELLE DE NOVILIS.

Chapelle de Novilis   est une cave particulière produisant des vins biologiques haut de Gamme, fins et élégants, sur une surface de 16ha. Notre quotidien s'articule autour de 3 valeurs fondamentales  : l'excellence, le respect et le courage.A la vigne, le travail est essentiellement manuel, de la taille à la vendange. Nos sols sont nourris avec fumier de brebis et compost de marc de raisin. Nous plantons des légumineuses entre nos rangs de vigne pour aérer les sols naturellement, apporter de l'azote et de la biomasse naturellement et capter le carbone de l'air grâce à ce couvert végétal présent plusieurs mois.A la cave, nous travaillons avec précision, douceur et patience. C'est l'ensemble de cet engagement dans le travail de la vigne à la cave qui permet au final aux vins de CHAPELLE de NOVILIS d'obtenir de nombreuses distinctions nationales et internationales (Guide Hachette, Concours International de Lyon, Decanter, Concours des Vignerons Indépendants) et d'être présents sur les tables de restaurants gastronomiques, dont plusieurs étoilés Michelin.