Dans le Minervois, le Clos Centeilles défie le temps grâce à la succession de deux femmes. Patricia Domergue et sa fille Cécile Delucchi signent une œuvre rare, sensible et visionnaire. Une verticale d’anthologie nous l’a rappelé. Ce jour-là, ils sont une trentaine d’élus réunis dans le caveau de vente du Clos Centeilles. Sommeliers, cavistes, journalistes, […]

Pour cette dernière émission de la saison, l’émission Vino Veritas (TV7) explore la façon dont la vigne et le vin entretiennent un rapport particulier à la musique et au son, à travers trois approches différentes. Mathieu Doumenge reçoit en plateau Marine Lemmens, experte de la communication autour du vin qui vient de lancer son podcast […]

Au fil de ces sept destinations la Provence dévoile ses secrets… Comme dans les souvenirs de Marcel Pagnol, le goût du vin en plus ! Bastide de Blacailloux ©F. Hermine Blacailloux est un havre de paix au pied de la Sainte-Baume, idéal pour se ressourcer. Regroupant plusieurs domaines, il offre de nombreuses possibilités d’hébergement, du […]

Avec le lancement des “Escales généreuses”, l’interprofession rhodanienne professionnalise et harmonise son offre oenotouristique. Déjà pionnière avec la création des distinctions oenotouristiques destinées aux professionnels, elle affine sa stratégie pour le grand public en se positionnant comme une destination Vallée du Rhône à part entière. Au siège d’Inter Rhône à Avignon, Jessica Debieve responsable projets œnotourisme […]

Imaginez plonger dans un univers de saveurs aussi vaste que l’archipel nippon. Le sh?ch?, c’est un peu ça ! Ce spiritueux japonais, souvent méconnu en Occident, est pourtant un véritable trésor, mais attention à ne pas le confondre avec le saké, qui lui, n’est pas un spiritueux ! Le sh?ch? est distillé à partir d’une […]

Voici cinq adresses pour explorer les Pyrénées-Orientales sur le versant de la viticulture et de la gastronomie. Caves Byrrh Bienvenue dans l’antre d’un patrimoine industriel exceptionnel ! En 1866, les frères Violet fondent Byrrh, un apéritif à base de vin et de plantes, dont le quinquina. Leur succès fulgurant mène à l’extension des chais (65 000 […]