Sur ce millésime très pluvieux, maintenir le cap du bio représentait un véritable défi pour le domaine des Hospices de Beaune. Et pourtant, le résultat est là, avec une qualité excellente et une quantité tout à fait honorable compte tenu des conditions. Les cuvées que nous avons pu déguster hier, en présence de la régisseur […]

Mikk Parre, un nom qui résonne désormais dans le monde de la sommellerie. Ce talentueux professionnel, originaire d’Estonie, vient d’être couronné Meilleur sommelier d’Europe, d’Afrique et du Moyen-Orient lors d’une compétition d’envergure internationale organisée au Théâtre National de Belgrade en Serbie. Après des demi-finales de haut niveau, les trois finalistes, l’Estonien Mikk Parre, le Lituanien […]

Au cœur de la Bourgogne, terre de grands vins, une confrérie unique perpétue un héritage séculaire : Le Tastevinage. Cette société, fondée en 1950 par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, réunit tous les ans, des passionnés de vin, des professionnels et des amateurs pour sélectionner les nectars les plus représentatifs de la Bourgogne viticole […]

Les viticulteurs français ont déposé plus de 5 400 demandes d’aide à l’arrachage de vignes pour résorber la surproduction, soit une surface de près de 27 500 hectares, a annoncé mercredi l’établissement public FranceAgriMer. Début octobre, la Commission européenne avait approuvé jusqu’à 120 millions d’euros de subventions de l’État français pour soutenir les viticulteurs, touchés […]

Dans un contexte compliqué pour la filière vin, ils ne se laissent pas gagner par la morosité. L’émission « Vino Veritas » sur TV7 donne ce mois-ci un coup de projecteur sur les représentants de la jeune génération, vignerons ou négociants, qui se retroussent les manches pour continuer à investir, à inventer des solutions, à […]

Le château Beauséjour, premier grand cru classé de Saint-Émilion, vient d’inaugurer sa nouvelle cuverie : un « chai de poche » pour ce vignoble de 6,8 hectares, destiné à hisser encore plus haut la précision des vins nés sur ce magnifique terroir du plateau calcaire. Le château Beauséjour, anciennement – et jusqu’à tout récemment – […]