Alors là, vous allez en impressionner plus d’un(e). Si vous avez décidé de vous lancer et de sabrer la prochaine bouteille de Champagne que vous ouvrirez, iDealwine vous livre le mode d’emploi en video. L’idée, c’est d’y parvenir sans blesser votre voisin ;-). Sabrer un champagne n’est pas sans risque, mais il faut bien le dire, […]

Depuis près de 30 ans, Dominique Laurent produit un panel de vins impressionnant, en provenance des meilleures appellations bourguignonnes. Approvisionnements sélectifs, élevages de haute précision ou encore mise en bouteille douce, tous les critères sont réunis pour donner vie à des flacons d’exception. Aujourd’hui la réputation de cette figure bourguignonne n’est plus à démontrer, ce […]

Comtes de Champagne 2012 décoche une flèche qui vient frapper en plein milieu de la cible, équilibrant tous les paramètres : tension, minéralité, fruité, structure, texture… Alexandre Ponnavoy, chef de caves de la Maison Taittinger, nous en dit plus sur ce grand seigneur des chardonnays Qu’est-ce qui fait que l’on choisit ou non de faire une […]

Demain, nous fêtons la fameuse nouvelle année ! Quoi de mieux que de célebrer 2023 avec une belle cuvée taille XL ? Voilà un sublime magnum de rosé AOP Côtes de Provence pour démarrer les festivités Clos Saint-Vincent, Domaine Roger Zannier Situé à Cogolin, au cœur de la presqu’île de Saint-Tropez, le Château Saint-Maur cultive […]

La bodega Contador, c’est l’histoire d’un homme, Benjamin Romeo, qui avait tout pour réussir dans l’un des meilleurs domaines de la Rioja et qui a pourtant tout abandonné pour se lancer dans un projet un peu fou. Celui de réaliser ses propres vins avec peu, voire pas, de moyen. En quelques années seulement, il s’est […]

Il y a cidre, et sydre (ancienne orthographe) … Et une fois que vous aurez goûté aux cidres et poirés d’Eric Bordelet, vous ne pourrez plus vous en passer, c’est certain ! Des cidres et poirés résolument haute couture, élaborés avec justesse et précision, un style inimitable et à notre connaissance, ce qui se fait […]