Ouvrir un vieux millésime relève parfois d’une gageure…  Avec le temps le bouchon se fait fragile. Il serait bien dommage de gâcher un flacon ultime, du type château mouton-rothschild 45 ou la-tâche 1990 pour une histoire de liège tombé dans la bouteille… Plusieurs options sont possibles pour éviter la chute ! Suivez le guide. Tout […]

Domaine La Grange de L’Oncle Charles Après nos deux très belles visites aux domaines Weinbach et Trapet (à retrouver ici), nous nous sommes rendus en fin de journée à La Grange de l’Oncle Charles. Un domaine partenaire que nous sommes fiers d’avoir à nos côtés depuis quelques mois. Une pépite du paysage alsacien qu’il nous […]

ARENI est un think tank consacré aux réflexions stratégiques sur les fine wines. Le 17 janvier prochain, il présentera son dernier « White Paper » chez Sotheby’s à Paris. Nous sommes allés rencontrer sa présidente, Pauline Vicard, pour recueillir sa vision à l’heure où de nombreuses appellations françaises sont en quête d’un nouveau souffle. Chaque année depuis […]

C’est ensemble, lors d’une conférence de presse commune il y a quelques jours, que les célèbres pépiniéristes Lilian Bérillon et Mathieu Dubernet, à la tête du plus important laboratoire d’analyse œnologique français, ont attiré l’attention sur la situation dégradée des sols et des vignes en France. Avec pour objectif de sensibiliser à un changement nécessaire […]

Le champagne rosé a l’image d’un champagne facile, c’est pourtant le genre le plus difficile à maîtriser. La preuve par ce grand nom de l’appellation qui nous en offre une version haute couture sur un millésime de légende. Avec ce coffret issu d’une collaboration entre Dom Pérignon et Lady Gaga, vous êtes sûr de taper […]

Proposer des vins à leur apogée, prêts à boire : n’est-ce pas là l’une des promesses d’iDealwine, qui offre tout au long de l’année sur sa plateforme d’enchères, et aussi à prix fixe, un aréopage exceptionnel de millésimes ? Participer à un tel évènement résonne comme une évidence pour notre équipe, et nous sommes heureux […]