À Saint-Drézéry, dans l’Hérault, un souffle nouveau anime Puech-Haut. Arnaud Demongeot, professionnel aguerri du monde du vin, prend les commandes opérationnelles domaine avec l’ambition de l’inscrire dans une nouvelle dynamique. Le passage de témoin s’opère en douceur, aux côtés de Gérard Bru, le fondateur visionnaire qui reste à l’écoute. « Je ne suis pas là […]

Nous vous avons déjà parlé de lui dans notre hors-série Spiritueux, paru en novembre dernier. C’est une étoile montante de la mixologie française : Guillaume Hervot, 30 ans, officie depuis 2022 derrière le bar du restaurant Madame Pang, à Bordeaux, où le chef Jérôme Billot fait la démonstration de sa maîtrise de la cuisine asiatique […]

Le vigneron emblématique du Cap corse, Jean-Noël Luigi du Clos Nicrosi, est décédé à l’âge de 75 ans. Jean-Noël Luigi dirigeait le Clos Nicrosi depuis les années 80 rejoint ces dernières années par ses enfants, Sébastien en vignes et au commerce et Marine, œnologue, en cave et au bureau. Ce petit domaine d’une quinzaine hectares […]

Le 20 avril prochain se tiendra pour la toute première fois à Tonnerre une vente de vins aux enchères sur le modèle des ventes iconiques de Beaune et de Nuits-Saint-Georges. Cet événement vise à récolter des fonds pour protéger le patrimoine local. Comme chaque année, les vinées tonnerroises rassembleront plus de 3000 personnes le week-end […]

Depuis son rachat par Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC) en 2019, le chef de caves et ses équipes ont œuvré à redéfinir la gamme, lui redonner plus de lisibilité tout en conservant les marqueurs identité des vins de la Maison. Le nouveau rosé non millésimé en est une parfaite expression. Marie Gicquel, directrice générale […]

En Provence, le château Cavalier du groupe Castel fait monter en puissance son 2e millésime de blanc, sans délaisser sa large gamme de rosés issus du domaine de 130 hectares au cœur du Var, certifié Terra Vitis depuis plus d’une douzaine d’années. Le Château Cavalier a été racheté il y a déjà un quart de […]