Intelligence artificielle, automatisation, robotisation, captation de carbone, bioprotection : la viticulture et l’œnologie de demain sont en marche au salon Vinitech. Gilles Brianceau, directeur d’Inno’vin, le cluster de la filière vitivinicole en région Nouvelle-Aquitaine, fait le point sur les dernières avancées L’automatisation et la robotisation ont longtemps été l’apanage de l’industrie. Aujourd’hui, elles concernent de plus […]

Face à la crise viticole actuelle, marquée par une chute de la consommation et un excédent de production, les négociants et viticulteurs cherchent des solutions pour vendre leur vin de manière plus efficace et répondre aux attentes changeantes des consommateurs. Le secteur viticole doit adapter ses stratégies de vente et mieux comprendre qui sont les […]

Le hors-série annuel de Terre de vins intégralement dédié aux spiritueux sort aujourd’hui en kiosque. Un opus qui célèbre entre autres le whisky charentais, le whisky écossais, mais aussi la vodka qui se « premiumise », sans oublier la prestigieuse distillerie japonaise Nikka, une escapade au pays de l’armagnac, une autre à Cognac le long […]

Le chef Joachim Splichal vient de vendre son domaine de Cala à Brignoles (Var), qu’il avait entièrement restauré, à la famille Crépin-Lanzarotto du château La Source. Joachim Splichal, chef d’origine allemande qui a fait une carrière internationale dans la restauration entre le vieux continent et les États-Unis, venait régulièrement en vacances du côté de Saint-Tropez. […]

Depuis 1981, Vinitech-Sifel valorise les exposants qui imaginent les solutions de demain, via les Trophées de l’innovation. 79 dossiers ont été expertisés pour ce millésime 2024, avec un palmarès comprenant 20 médailles attribuées (4 en or, 5 en argent et 11 en bronze) et 19 citations. Trophée d’or – Catégorie Transformation PARSEC : Percevoir l’imperceptible Déjà récompensée d’un Trophée […]

La fiction franco-japonaise « Les gouttes de Dieu », adaptée d’un manga culte sur le vin et dont la saison 2 est en préparation, a été primée lundi aux International Emmy Awards à New York, où elle a reçu le prix le plus prestigieux de la meilleure série dramatique. « C’est incroyable. Un grand honneur, […]