Dans les Costières de Nîmes, le château L’Ermite d’Auzan explore une voie singulière : cultiver ses propres plantes aromatiques pour soigner la vigne sans cuivre. Une démarche pionnière, appuyée par des recherches scientifiques, qui interroge notre manière de penser la viticulture durable. Et si les réponses aux maladies de la vigne ne venaient plus du […]

Entre Dordogne et Garonne, pléthore de châteaux, c’est le vignoble de l’Entre-deux-Mers. Pour en profiter voici une petite sélection, non exhaustive, de belles adresses. Château Lamothe de Haux Transmis de mère en fille depuis quatre générations, ce domaine à équidistance de Bordeaux et Saint-Émilion, aujourd’hui dirigé par Maria et Damien Chombart, pratique l’accueil dans un […]

Lors de la création de leur domaine en Ardèche, Sébastien Penot et sa compagne Anne-Laure Perraud n’ont pas hésité à investir dans un chai au concept innovant et surtout écoresponsable. Cet outil assure l’intégrité du raisin et favorise l’élaboration de jolies cuvées. Voici un prototype à la conception en marge des cuveries clinquantes et futuristes. […]

La Maison Joseph Mellot poursuit son développement stratégique dans le Centre-Loire en annonçant l’acquisition du Domaine Michaud, acteur historique de l’appellation Touraine-Chenonceaux. Une reprise fondée sur des valeurs partagées, un attachement au terroir et une vision commune de l’excellence viticole. Installée depuis 1513 à Sancerre, la Maison Joseph Mellot continue d’étoffer son ancrage ligérien en […]

La Chine exigera à partir de samedi une augmentation du prix du brandy européen, sous peine d’imposer des taxes antidumping pouvant atteindre 34%, signant l’échec de longues négociations avec Paris à l’approche d’un sommet stratégique UE-Chine. Pékin a débuté l’an dernier une enquête antidumping sur les importations de brandy européen, une riposte à la procédure […]

Les ouvriers sous la houlette de l’architecte Loïc Thiénot achèvent dans l’urgence les derniers travaux. Et pour cause, la visite des caves, le musée et la boutique doivent ouvrir dès le 3 septembre, l’hôtel et le bar à champagne dès le 3 décembre. Hier matin, le champagne Thiénot dévoilait en avant-première l’ensemble des prestations de […]