Catégorie : Actualités
Et si découvrir les vins de champagne devenait une expérience sensorielle unique ? À Aÿ, au pied des coteaux classés à l’UNESCO, PRESSORIA sort des sentiers battus de l’œnotourisme. Situé dans un centre de pressurage édifié en 1902, réhabilité depuis, alliant brique, pierre et volumes industriels, le centre PRESSORIA s’impose depuis bientôt cinq ans comme […]
C’est un coup de tonnerre dans le Bordelais, plus encore dans le monde du vin. Michel Rolland est décédé d’un arrêt cardiaque à l’âge de 78 ans. Né un 24 décembre, à Libourne, il est devenu un des œnologues-consultants les plus en vue de la planète. Il commence sa carrière en 1973 et connaît un […]
L’ambition du groupe Terroirs & Vignerons de Champagne (TEVC)? S’appuyer sur des vignerons d’élite, toujours au fait des dernières avancées de la science. D’où l’organisation chaque année de conférences et tables rondes baptisées « Vignoble & Qualités » où sont invités les chercheurs des plus importants laboratoires (Comité Champagne, INRAE, Université de Reims…) pour présenter leurs résultats. […]
Après plus de 10 ans sans création pérenne dans sa gamme, la célèbre marque du groupe écossais William Grant & Sons vient de lancer sur le marché un tout nouveau gin qui repose sur les mêmes bases que le Hendrick’s Original mais avec un twist inattendu offrant une expérience de dégustation réjouissante. Parmi la déferlante […]
Sur ce cru classé de Provence, Olivier et Enzo Fayard, avec l’appui du groupe Pernod-Ricard, perpétuent l’héritage de leurs parents qui ont révolutionné il y a quarante ans le monde du rosé, en parvenant pour la première fois à placer cette catégorie dans l’univers des grands vins. Leur secret ? Une approche du terroir très rigoureuse, […]
Les 13 et 14 juin prochains, les vins rouges de Loire organisent une démonstration de convivialité à l’occasion de deux banquets hors normes qui réuniront chacun 750 convives et une centaine de vignerons. En amont, huit appellations se rangent en ordre de bataille : Chinon, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Saumur, Saumur-Champigny, Saumur Puy-Notre-Dame, Anjou et Touraine. La Loire […]
Le mardi 24 mars prochain, le Fuga Club lance les Cella Talks, un nouveau format de rencontres autour du vin. Pour cette première édition, organisée avec le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, le débat portera sur une question brûlante :« Bordeaux, crise ou renaissance ? ». Ce ne sont pas les interrogations qui manquent […]
Pour répondre aux demandes des consommateurs en quête de vins souples, fruités et polyvalents, le syndicat des bordeaux et bordeaux supérieur a relancé ce vin historique tombé dans l’oubli. Le claret s’apprécie frais, en toutes occasions. Les rouges puissants ont fait la réputation de Bordeaux. Pourtant, bien avant leur avènement, Bordeaux s’exportait déjà dès le […]
Dans la Vallée de la Marne, à Vincelles, certains vignerons semblent tout droit sortis d’un album d’Astérix : têtus, passionnés, et farouchement attachés à leur cépage de prédilection, le meunier. Daniel Falala, directeur général de la maison Champagne H. Blin en fait partie et perpétue cette singularité. Vous êtes à la tête de la Maison […]
C’est fait. Trois mois après avoir annoncé être entrés en négociations exclusives en vue du rapprochement de certaines de leurs activités, AdVini et Cordier by InVivo ont franchi une nouvelle étape en signant, le 12 mars dernier, un protocole d’accord. Dans un secteur viticole en souffrance, l’union fait plus que jamais la force. Le Bordelais […]
Considéré comme une hérésie par de nombreux professionnels du secteur, le « vin sans alcool » a néanmoins conquis sa légalité, un préalable nécessaire à son éventuelle légitimité. Entre l’héritage de la loi Griffe de 1889 et les dispositions européennes de 2025, la boisson préférée des Français est au cœur des débats. Désormais le vin […]
C’est une première étape importante franchie dans le grand projet du bicentenaire de la maison qui sera célébré en 2029 : l’inauguration de son nouveau chai cathédrale au cœur d’Aÿ d’une capacité de 5 000 fûts, dans une maison qui vinifie toutes ses cuvées millésimées sous bois. Le projet est né de la volonté de pousser […]