Catégorie : Actualités
La prestigieuse maison de Jarnac-Charente renoue avec ses premiers amours, le cognac millésimé. Cette nouvelle collection récemment présentée à l’Atelier Eiffel commence avec un single cask 1975. Avis aux amateurs Chez Hine, tout part du produit. Et le maître de chai, Paul Szersnovicz, s’est arrêté sur un lot où puissance et équilibre, complexité aromatique et […]
Depuis avril dernier, près d’une centaine d’élèves du lycée professionnel de La Tour Blanche(Sauternes) ont imaginé des axes et projets pour rendre les métiers et formations du vin plusattractifs. Ils ont dévoilé leurs premières idées les jeudi 18 et vendredi 19 décembre derniers. Qui est mieux placé que les élèves eux-mêmes, futurs actifs, pour faire […]
Depuis 2020, année après année, à grand renfort de communication sur la santé, le dry january fait de plus en plus d’adeptes. En 2026, près d’un quart des Français (23 %) s’interdira de boire pendant le mois de janvier dont 47 % des 25-34 ans, selon une étude YouGov pour le Huffington Post. Pour le […]
Pour la première émission de l’année 2026, “Vino Veritas” s’intéresse aux bonnes résolutions de la filière vin pour les mois à venir : l’occasion de faire le plein d’ondes positives avec des vignerons engagés ! En cette période de bonnes résolutions, face à l’humeur ambiante qui n’est pas au beau fixe dans la filière vin, […]
Héritière d’une lignée de vigneronnes, Élise Losfelt a repris les rênes du Château de l’Engarran, en AOC Grés de Montpellier. Après un parcours exemplaire en Champagne et une épreuve intime majeure, elle revient sur ce moment de bascule où le vin devient à la fois repère, transmission et force de vie. « Je suis la […]
En Provence, pour l’Épiphanie, on croque dans un gâteau des rois. Cette brioche ronde parfumée à la fleur d’oranger est constellée de fruits confits qui symbolisent les pierres précieuses offertes par les Rois mages. Le célèbre pâtissier et confiseur carpentrassien Pierre Jouveau nous livre sa recette presque traditionnelle. Pour l’actualiser, nous avons associé cette gourmandise […]
L’année 2025 s’inscrit comme un point d’observation pour le vignoble alsacien. Avancée marquée du calendrier de récolte, conditions climatiques variées, tension sur les volumes produits un tout qui compose un millésime révélateur des transformations en cours. Visibilité internationale, spiritueux, anniversaire de cave coopérative, retour sur la campagne 2025 en Alsace. Vendanges 2025, un calendrier avancé […]
Professionnels de la filière et amateurs éclairés, notez bien la date du 25 janvier dans vos agendas ! Le temps d’une après-midi (13h-18h), à la veille du salon Millésime bio, une vingtaine de vignerons français et un pépiniériste, engagés dans le développement des cépages résistants, seront réunis au Domaine la Clausade, près de Montpellier. Cet événement gratuit a pour objectif […]
Le vent et beaucoup plus encore ont poussé les célèbres agronomes à (ré)inventer un vignoble dans le Lot, à quelques encablures de Cahors. C’est le challenge sans concessions du couple Bourguignon. Retour sur un précis de composition. Ils se sont fait un nom, Bourguignon, faisant référence à une agronomie viticole visant à l’arrêt de l’usage […]
Celle qui était devenue la gardienne de ce domaine millénaire au cœur du Var, est décédée le 31 décembre dernier à l’âge de 63 ans. Elle avait transformé le château de Mentone en un lieu référence de l’œnotourisme en Provence. Née à Lyon de parents bourguignons, Marie-Pierre Caille aura longtemps vécu à cent à l’heure, […]
Millésime 1972, Aymeric de Gironde est le directeur général du château Troplong Mondot, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, a accepté de s’asseoir sur son divin pour répondre aux questions de Mathieu Doumenge. Charentais Aymeric de Gironde nourri sa passion du vin et du cognac au sein d’une famille de bouilleurs de cru installée depuis […]
À quelques kilomètres d’Orange, dans le Gard, le vignoble de Laudun se déploie depuis les temps gallo-romains sur la rive droite du Rhône. L’appellation a été reconnue à part entière le 11 septembre 2024, ce qui en fait le 18e et plus jeune cru de la région. Depuis lors, seuls les vins rouges et les […]