Catégorie : Actualités
Lors des fêtes, place aux plaisirs gourmands ! Retrouvez la sélection de vins de la rédaction, parue dans le numéro de Terre de Vins de novembre “Vignerons, artisans des fêtes“. Aujourd’hui, nous vous conseillons pour accompagner vos bons mets. RHÔNE SUD / VENTOUX : Domaine de Perréal, Le Jas 2020 Le temps l’arrondit et lui […]
Pour clôturer notre calendrier de l’Avent et pour les retardataires dans les cadeaux, découvrez six livres autour des thématiques viticoles et gastronomiques pour vos achats de dernière minute. Le montagnard Un journaliste savoyard plaide forcément pour la montagne. Et la cuisine des hauteurs. En compagnie de 39 chefs, de Megève à Courchevel et la Suisse, […]
Au Duende, la table nîmoise étoilée de Pierre Gagnaire, un déjeuner « Rosés de terroirs – expérience » organisé avec l’AIRT a rappelé qu’une autre famille de rosés existe, loin des clichés estivaux : des rosés de terroir, assumés, structurés, taillés pour la gastronomie d’automne, d’hiver et les menus de fête. « On peut désormais […]
À Noël, place aux plaisirs gourmands ! Retrouvez la sélection de vins de la rédaction, parue dans le numéro de Terre de Vins de novembre “Vignerons, artisans des fêtes“. Aujourd’hui, nous vous conseillons pour vos tablées familiales. BOURGOGNE : Maison Bouchard Père & Fils, Le Corton 2017 En huit ans de vieillissement, ce corton a […]
Au passage de 2025 à 2026, la rédaction de Terre de Vins vous propose une rétrospective par région viticole. En Bourgogne, il ne fallait pas manquer la création du Domaine des Cabottes par Artemis Domaines, la 165ème vente des Hospices de Beaune et deux anniversaires : les 50 ans des crémants de Bourgogne et les 10 […]
Afin de vous aider à trouver de l’inspiration pour des cadeaux dans le sprint final avant Noël, découvrez notre sélection d’objets originaux autour du vin. Sauternes sur tartine Domaine Terra, conserverie gastronomique d’Aquitaine, met du vin de Sauternes – Duc de Sauternes – dans la patate douce des Landes, avec du sel de l’île de […]
En 1985, la nouvelle AOC Corbières incarnait une viticulture de masse, structurée autour de la coopération et du marché du vin en vrac. Quelques décennies plus tard, le modèle, avec ses impératifs de production, a volé en éclats. L’histoire récente de Corbières est celle d’un long resserrement, parfois subi, souvent choisi, et qui a profondément […]
Figure majeure du vignoble languedocien, dirigeant visionnaire et bâtisseur infatigable, Bernard Jeanjean, président historique de la Maison Jeanjean et du groupe AdVini, s’est éteint ce vendredi 19 décembre. Cinquième génération d’une saga familiale entamée en 1872, il aura profondément transformé le paysage viticole du Sud, en conjuguant esprit d’entreprise, innovation et attachement indéfectible aux hommes […]
Rencontre avec Gilles de Revel et Éric Giraud-Héraud – chercheurs et grands ordonnateurs des Vendanges du Savoir (une initiative de l’ISVV) – autour d’un manifeste transdisciplinaire : “La Valeur du Vin”, édité chez Dunod. Soit six chapitres pour réinventer, repenser la valorisation du vin face aux crises économiques, enjeux environnementaux et légitimes nouvelles attentes sociétales. […]
Castel, géant français du vin et des boissons, est engagé dans une longue bataille judiciaire avec son ancien intermédiaire en Chine, un homme d’affaires helvético-canadien initialement au cœur des montages financiers du groupe et désormais poursuivi à Bordeaux pour chantage. Agé de 77 ans, Kuan Tan a été à partir de 1998 l’homme de confiance […]
Vous voulez savourer de jolies bulles pour les fêtes en testant autre chose que du champagne ? Découvrez deux crémants de grande qualité, un d’Alsace et un de Loire. Bestheim – Coffret Balade Olfactive Le vin et le parfum ont en commun le nez, formidable catalyseur d’arômes et vecteur d’émotions. C’est dans cette volonté de […]
Pour fêter le quarantième anniversaire de la création de sa réserve perpétuelle, Alice Paillard, désormais à la tête de l’entreprise familiale, présentait il y a quelques semaines ce qui fait le style unique de la Maison. Lorsque Bruno Paillard initie sa réserve perpétuelle en 1985, il ne répond pas seulement à une nécessité, celle née […]