Catégorie : Actualités

Longtemps bue en digestif, la liqueur de menthe retrouve ces dernières années une nouvelle jeunesse avec la recrudescence de liquoristes travaillant des matières premières plus naturelles et surfant sur le succès des cocktails. Exemple en quatre flacons. La liqueur de menthe connaît son heure de gloire à partir du XIXe siècle. Elle est longtemps élaborée […]

Dans la Vallée du Rhône septentrionale, les vendanges 2025 resteront comme celles d’un millésime à la fois précoce, contrasté et porteur d’espoirs qualitatifs remarquables, malgré une chute de rendements historique dans certaines appellations.  Le vignoble, soumis à un été alternant conditions favorables et épisodes de chaleur intense, a démontré une résilience exemplaire. Pour Philippe Pellaton, […]

Après plus de dix ans de transformation, le château Plaint Point entame une nouvelle page avec un vignoble repensé, des bâtiments signés Olivier Chadebost et une offre œnotouristique qui s’installe durablement dans le paysage bordelais. Nichée sur les hauteurs de Fronsac, la propriété de Plain Point surplombe la Dordogne et s’étend sur un plateau calcaire […]

Avec désormais six cuvées de chablis en bio dont trois premiers crus et un grand cru, un irancy et un vézelay, la maison Simonnet-Febvre maintient le cap du bio qui devrait s’étendre aux collines de l’Auxois d’ici trois ans. Les vignes en propriété seront certifiées en 2026. Simonnet-Febvre a engagé une conversion biologique structurée et […]

Sur son site historique d’Aÿ-Champagne, Ayala confirme son engagement environnemental, poursuivant le virage stratégique amorcé voilà un peu plus d’une décennie. La Maison vise désormais le bilan carbone quasiment neutre. Si l’identité Ayala s’affirme autour du chardonnay, de la micro-vinification (soixante-dix crus vinifiés séparément) et d’un savoir-faire artisanal transmis depuis plus de cent soixante ans, […]

Cette AOC pétille dans la Drôme, à 700 mètres d’altitude, sur 1 600 hectares. Les cépages muscat blanc à petits grains et la clairette s’y épanouissent pour se marier dans une effervescence naturelle dénommée « méthode dioise ancestrale ». Sélection explosive pour vos papilles ! Domaine des Muttes – La Colombe (AB) – 9?€ Révélation confirmée pour Claire […]

Terre de rouges par excellence, le Médoc accueille désormais une appellation dédiée aux vins blancs tranquilles. Le « Médoc blanc », homologué au Journal officiel le 5 août 2025, signe l’aboutissement de plusieurs années de travail collectif. Les premières bouteilles seront mises sur le marché au printemps 2026. Une reconnaissance attendue « Ce projet est […]

Lynch-Bages, Ormes de Pez, Haut-Batailley, autant de châteaux célébrés par la famille Cazes, autant d’aventures dont l’origine remonte à 1875. Retour sur une acculturation médocaine viscérale et sans pareille qui perdure depuis un siècle et demi.  Jean-Charles Cazes s’amuse de quelques chances qui ont fait basculer l’histoire de sa famille : l’incendie d’une boulangerie qui décida […]

Suite à la publication dans notre n°111 d’un article dédié à l’histoire d’Opus One, Terre de Vins vous dévoile une dégustation verticale inédite de ce vin emblématique de la Napa Valley, né il y a près de 50 ans de la collaboration du Baron Philippe de Rothschild et de Robert Mondavi. Dans les années 1970, […]

Malgré une météo contrastée, les vendanges 2025 en Provence livrent un bilan globalement positif. Les rendements sont certes limités, mais les profils de vins arborent une qualité rassurante. Entre les épisodes de canicule, les pluies opportunes et les choix techniques décisifs, le millésime 2025 confirme que l’adaptation est devenue une composante essentielle de la réussite […]

Ce samedi, Bordeaux a accueilli la neuvième édition de la Foire aux Seconds Vins, un rendez-vous désormais incontournable organisé par Terre de vins en partenariat avec le caviste Cash Vin. Plus d’une quarantaine de propriétés bordelaises avaient fait le déplacement pour faire (re)découvrir ces cuvées dites “secondes” – mais qui n’ont, pour beaucoup, plus rien […]

Dans son communiqué daté du 7 octobre, Artemis Domaines, à la tête de prestigieux domaines à travers le monde, entre autres le Château Latour, le Château Grillet ou encore le Domaine Eisele en Californie, n’a pas manqué de surprendre. Le Domaine de Bouchard Père & Fils, acquis en 2022, sera désormais scindé en deux propriétés […]