Clément Sommier, meilleur sommelier de France 2026

Clément Sommier, 29 ans le jour de la finale, a remporté le Concours du Meilleur Sommelier de France. Au terme d’une finale intense, sous une chaleur éprouvante, il a relevé tous les défis élaborés pour faire honneur à la sommellerie française. Récit.

Il l’a fait ! Ils étaient 6 en demi-finales, 3 finalistes et c’est finalement Clément Sommier qui succède à Bastien Debono, lauréat du concours en 2024.

Se faire un prénom

Clément n’est autre que le fils de Fabrice Sommier, président de l’Union de la Sommellerie Française (UDSF). Sa voie était pourtant loin d’être tracée, lui qui rêvait d’être journaliste sportif. Titulaire d’une licence en sciences politiques et d’un master en commerce du vin à la Burgundy School of Business, en parallèle de ses études, il effectue des saisons chez Georges Blanc à Vonnas : au programme service en salle et sommellerie.

Clément démarre sa carrière en Suisse à Genève, chez un acteur du vin devenu incontournable : la société Berthaudin, et la passion des concours le prend. Deux fois finaliste du concours de Meilleur Jeune Sommelier de France, il remporte enfin le titre tant convoité de Meilleur Sommelier de France. « Avoir déjà concouru en 2024 a été un réel avantage pour moi sur scène dans ma préparation et dans mon approche des épreuves » précise le lauréat.

Les épreuves imaginées par l’UDSF pour la finale 2026

Cette année, une nouvelle page s’écrivait pour le comité technique, organisateur des épreuves et du concours. Fraîchement élus à la tête de ce comité, c’est la première fois que Gaëtan Bouvier et Cindy Schirr imaginaient les épreuves des phases finales. « Pour élaborer ces épreuves, j’ai interrogé de potentiels futurs employeurs des candidats avec une question : si demain tu embauches un Meilleur Sommelier de France, tu attends quoi ? Avec Cindy nous voulions que ce soit très concret, que l’on puisse vraiment valoriser notre métier sous toutes ses facettes. » explique Gaëtan Bouvier, Meilleur Sommelier de France en 2016 et Meilleur Ouvrier de France Sommelier en 2022.

Le suspense a été conservé jusqu’au bout : les noms des 3 finalistes ont été dévoilés sur scène, devant 500 personnes au théâtre des Célestins juste avant la finale. Ce sont donc Audrey Brugières, Augustin Belleville et Clément Sommier qui ont eu la chance de concourir.

Huit épreuves étaient au programme : connaissance des cocktails, du service en salle avec un chariot de champagne, des personnalités emblématiques du vignoble français (qu’il fallait reconnaître en photos), de la technique, des eaux-de-vie. En outre, il fallait de l’éloquence et une solide culture générale pour répondre à la question posée par l’ambassadrice de l’UDSF Clothilde Mengin. Clément a survolé cette finale sans ciller même si l’émotion était palpable.

La session s’est conclue par une accolade père-fils émouvante pour ce concours de haut niveau qui suscite chaque année de plus en plus de passion et d’intérêt. La sommellerie, en tant qu’art et savoir-faire acquiert une reconnaissance qui dépasse largement les frontières des salles de restaurant.

2026 réserve encore deux grands rendez-vous à venir pour la sommellerie : le concours du meilleur sommelier du monde à Lisbonne et le concours du Meilleur Ouvrier de France sommelier à Lille, tous deux au mois d’octobre. De quoi vibrer encore pour le col tricolore.

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