Vieux millésimes : la quintessence des grands vins
12 château-haut-brion 1999, un chambolle-musigny 1er cru Les Amoureuses 2005 de Roumier, trois château-le-pin 2004, trois auxey-duresses Les Clous 2011 du domaine d’Auvenay… Découvrez les « nouveaux » vieux millésimes d’iDealwine. Des vins matures, qui ont traversé le temps et qui se présentent à vous, prêts à boire !
Quelques icônes prêtes à boire
Les vins iconiques nécessitent souvent quelques années de garde afin de pouvoir révéler tout leur potentiel. Les impatients se réjouiront donc de trouver des millésimes déjà matures chez iDealwine :
- château-haut-brion 1999 ou 2001 : le prestigieux Château Haut-Brion étonne par le nombre de 1ères places qu’il occupe dans de nombreuses situations. Créé à partir de 1553 par Jean de Pontac, Haut-Brion fut le 1er cru bordelais de l’histoire à porter le nom du domaine, à une époque où le vin était vendu anonymement. Premier château à mettre en pratique des techniques devenues incontournables comme le soutirage ou le vieillissement en fût de chêne, il sera le seul grand cru classé de l’appellation Graves en 1855, et accède au rang de… premier.
- Chambolle-musigny 1er cru Les Amoureuses 2005 de Georges Roumier : Il s’agit de l’un des noms les poétiques, et les plus vendeurs de toute la Bourgogne. Mais Les Amoureuses est surtout le 1er cru le plus recherché de Chambolle pour la qualité des vins qu’il produit ! Ici interprété par le domaine Georges Roumier, il tutoie la perfection.
- Château-le-pin 2004 : mesurant à peine 2.2 hectares, le vignoble du Château Le Pin à Pomerol est minuscule. Pas étonnant, donc, qu’il soit rare d’en voir passer sur iDealwine.
- Auxey-duresses Les Clous 2011 d’Auvenay : Le domaine d’Auvenay, propriété de la charismatique Lalou Bize-Leroy, n’est plus à présenter ; 3.87 hectares dans les meilleurs crus bourguignons !
Partagez des grands formats
Les double-magnums et autres grands formats tombent toujours à pic pour célébrer des évènements familiaux ou autre, avec du monde. Laissez vous tenter par ces grands flacons :
- Une impériale de cos-d’estournel 2000
- Un double-magnum de smith-haut-lafitte 2009
- Un mathusalem de comtes-de-champagne 2012 (Taittinger)
Grands domaines bourguignons
Êtes-vous plutôt vieux pinots noirs ou chardonnays ?
- Georges Roumier
- Raveneau
- Dauvissat
- Bizot
- Coche-Dury
- Arlaud
- Arnaud Ente
- Bruno Clair
- Prieuré Roch
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