Cuisine inventive, cave exceptionnelle, accords mets-vins et cocktails : une adresse incontournable pour les gourmets : Frida. Pour « Terre de vins », l’équipe propose trois recettes avec accords mets-vins/cocktails à retrouver dans le numéro 97 sur le kiosque. Après la courgette, chèvre frais, pesto de pistache, coriandre et menthe, et les rougets grillés à la flamme, […]

La Californie est vaste, mais inutile d’aller bien loin vers le nord ou le sud depuis San Francisco pour contempler des paysages exceptionnels et découvrir les meilleurs domaines vinicoles issus du rêve californien. Tout est si merveilleux dans la vallée de Napa qu’on oublie que ce paradis du vin, établi sur à peine 50 km entre […]

Au cœur de la Côte de Beaune, dans le village de Ladoix-Serrigny, la tonnellerie Cadus vient de révéler un fût original conçu exclusivement avec des matériaux de la région : le 47.07 . Benjamin Le Berre Entreprise d’une quarantaine de personnes, la tonnellerie Cadus, créée en 1996 par Pierre-Henri Gagey afin de répondre à ses […]

Le Bordelais, terre de vins renommés, se révèle être une destination privilégiée pour les amateurs d’œnotourisme. À quelques encablures de la ville, dans l’Entre-deux-mers, de nombreux domaines viticoles ouvrent leurs portes au public, proposant des expériences immersives au cœur des vignes. Des dégustations classiques aux parcours nature en passant par les événements festifs, les châteaux […]

Le Sud-Ouest recèle de trésors insoupçonnés. De la cave coopérative à la propriété familiale, en passant par les musées dédiés, suivez-nous à la découverte de ces domaines viticoles où tradition et modernité se côtoient. La Cave des Vignerons de Tursan Le vignoble de Tursan offre une jolie vue sur la chaîne pyrénéenne. La cave, au […]

L’AOC Vin Doux Naturel Rasteau fête ses 80 ans. L’occasion de redécouvrir une appellation où le grenache se décline en 4 couleurs. Comme son voisin Beaumes-de-Venise, Rasteau peut se targuer d’avoir deux AOC sur ses terres. Pour le Vin Doux Naturel, l’antériorité d’une année revient à Rasteau, qui à, en plus, la particularité de se […]