Qu’ils explorent l’histoire fascinante des boissons, dévoilent les mystères de sociétés secrètes épicuriennes, ou mettent en lumière les talents culinaires de demain, ces livres invitent à un festin littéraire. Du guide ludique au récit historique en passant par des plongées luxueuses dans le monde des cocktails et des vignobles, voici une sélection qui séduira les […]

Entre tradition et renouveau, trois propriétés emblématiques de Margaux — Château Lascombes, Château Marquis de Terme et Château Siran — proposent une lecture vivante, contemporaine et incarnée du terroir. On découvre un vignoble en mouvement, où l’accueil et le vin racontent une nouvelle histoire. Le nouveau souffle de Lascombes L’impression, dès l’arrivée, est claire : […]

Les plus beaux Châteaux du Médoc sud ouvrent leurs portes. Pour en profiter, il vous suffit de suivre le guide ! Château Paloumey Château Paloumey Ce Cru Bourgeois Exceptionnel mérite cet adjectif tant les moyens et l’envie déployés dans ce château du Haut-Médoc sont stupéfiants. Pierre Cazeneuve et ses équipes montrent un visage solaire du […]

Depuis quelques jours, toute la France a les yeux rivés sur les discussions budgétaires au sommet de l’État. À juste titre, sans doute, tant l’équation paraît difficile à résoudre. Néanmoins, tous ces calculs pourraient se révéler caducs si nos politiques ne prennent pas rapidement la mesure de l’ultimatum lancé par Donald Trump le 12 juillet […]

Lucas Maraton, bar-tender de Symbiose (Bordeaux), nous a livré sa recette “Carnet de Voyage” dans le n°108 de Terre de Vins. Lucas Maraton, Simon Chollet, Thomas Nero et Félix Clerc ont ouvert Symbiose en 2015, alors qu’ils n’avaient que 25 ans. Depuis dix ans, ces quatre associés partagent une vision commune de la restauration et des […]

Ancien président du groupe Moët-Hennessy, Frédéric Chandon de Briailles avait 97 ans et il est décédé le 24 avril dernier aux Baléares. Alors qu’il fait partie des très grandes personnalités qui ont façonné la Champagne moderne pendant les Trente Glorieuses, sa disparition est passée inaperçue dans la presse, aussi la rédaction de Terre de vins […]