À seulement 30 ans, le jeune sommelier Gaëtan Lacoste a déjà une carrière impressionnante derrière lui. Après avoir débuté son apprentissage à l’Hôtel du Palais, à Biarritz, il a fait ses armes chez Lasserre et Le Clarence à Paris, avant de prendre la tête des caves de l’hôtel de La Réserve Paris en juin 2021. […]

Cette année, Bordeaux Tasting, l’événement phare organisé par Terre de vins, revêt ses habits de fête pour une édition exceptionnelle sous le thème de Noël. Les 14 et 15 décembre 2024, le Palais de la Bourse à Bordeaux accueillera amateurs et passionnés de vins et spiritueux pour un week-end magique, où l’art de la dégustation […]

Année noire pour la vallée au pied du massif de la Vautubière face à la montagne Sainte-Victoire. Suite au gel d’avril qui a annihilé entre 70 et 80?% de la récolte, les domaines de ce secteur des Coteaux-d’Aix-en-Provence envisagent d’acheter des raisins ou de faire l’impasse sur une couleur. « En 50 ans, c’est du jamais […]

Les vendanges dans le vignoble champenois débutaient ce week-end dans l’Aube, mais la majorité des communes de l’appellation commenceront à récolter les grappes à partir de jeudi, a annoncé samedi le Comité Champagne. « Le coup d’envoi des vendanges est lancé aujourd’hui », ont indiqué samedi les co-présidents du Comité Champagne, Maxime Toubart et David […]

C’est le moment de faire le plein de bonnes bouteilles ! Les Foires aux Vins d’automne sont de retour, et Terre de vins vous accompagne dans vos choix. Notre rédaction a sillonné les vignobles pour dénicher les pépites à ne pas manquer à moins de 10€. Découvrez notre sélection complète, par enseigne dans le magazine […]

Les Ambassadeurs, bar de l’hôtel de Crillon, bien connu des Parisiens pour son ambiance feutrée sans être guindée, affiche depuis novembre dernier une carte de cocktails autour des produits de saison. Nous vous proposons deux recettes. Apple « A travers cette carte de quinze cocktails, nous avons souhaité mettre en avant la saveur d’un produit de […]