Catégorie : Actualités
A l’occasion de Découvertes en Vallée du Rhône, le salon organisé par l’interprofession rhodanienne, la situation économique et les perspectives 2025 ont été présentées. Entre baisse de la production et hausses des certifications, la qualité du millésime 2024 est la note positive. « Les Vignobles de la Vallée du Rhône représentent en France 45000 emplois, ventilés […]
Le ministre français chargé du Commerce extérieur Laurent Saint-Martin a défendu vendredi l’importance d’instaurer un “rapport de force” avec les États-Unis, afin d’obtenir une “négociation efficace” sur les droits de douane en rencontrant la filière Champagne, qui craint une escalade. “Si vous ne démontrez pas votre capacité de riposte, vous ne rentrez jamais dans la […]
Ces dernières années, blancs et bulles séduisent de plus en plus de consommateurs. Ça tombe bien pour la vallée du Rhône Nord qui offre des effervescents en Clairette de Die et Saint-Péray et gonfle doucement la part des blancs sur les coteaux escarpés. Clairette de Die « Le low alcool devenant incontournable, la clairette entre […]
C’est une expérience qui ne vous transforme pas en super dégustateur mais qui vous permet d’appréhender le vin avec tous vos sens en éveil et ça se passe au domaine de la Ferme Saint-Martin (84). Paradoxal ! Quand on vous propose une dégustation sous hypnose, on ne peut s’empêcher de s’imaginer en train de tomber dans […]
Le gin d’Alex et Emma Watson, à base de chardonnay de Chablis, se veut une déclaration d’amour à la France où le frère et la sœur sont nés et où leur père a planté des vignes. L’histoire du gin commence dans les vignes de Chablis. Chris Watson, avocat entre Paris et Londres, va un jour […]
Le nuancier du vin ne cesse de s’étoffer. Le vin bleu a fait couler beaucoup d’encre, sans pour autant conquérir les marchés, tandis que le vin orange commence à s’imposer dans les habitudes de consommation. Les initiatives colorées ne manquent pas pour séduire ceux qui se détourneraient du vin, à commencer par les jeunes. Même […]
Le Guide Michelin a décerné son Prix de la sommellerie 2025 à Maéva Rougeoreille, cheffe sommelière de l’Auberge du Père Bise – Jean Sulpice situé à Talloires-Montmin, sur les rives du lac d’Annecy. Cette distinction vient saluer son travail sur la carte des vins du restaurant doublement étoilé et son approche de la sommellerie tournée […]
La filière française des vins et spiritueux craint un recul d’environ 800 millions d’euros d’exportations pour les entreprises de l’Hexagone suite aux droits de douane de 20% imposés aux marchandises de l’UE par l’administration Trump, selon un communiqué publié dans la nuit de mercredi à jeudi. La menace brandie par Trump de taxes américaines à […]
La Chine a annoncé aujourd’hui, prolonger son enquête antidumping sur les importations de brandys en provenance de l’Union européenne (UE) pour trois mois, quelques jours après le report de l’application de droits de douane supplémentaires chinois sur la filière cognac française. Dans un communiqué, le ministère chinois du Commerce a expliqué qu’”étant donné la complexité […]
Depuis 2005, le concours Vocation Sommelier, organisé par Campari France, s’impose comme un tremplin majeur pour les jeunes talents en formation. Cette compétition prestigieuse met en lumière l’excellence du métier et offre aux participants une opportunité unique de perfectionnement et de reconnaissance. Cette année encore, le niveau était particulièrement relevé, et après plusieurs mois d’épreuves […]
Pari gagné pour le chef Philippe Mille : un an seulement après l’ouverture de son restaurant “Arbane” au cœur de Reims, il décroche sa première étoile. Cet établissement propose une exploration à 360° du terroir champenois, que ce soit à travers sa cuisine entièrement pensée pour sublimer les vins de l’appellation, que dans sa décoration […]
Comme chaque année, le célèbre guide rouge a mis en scène hier la remise de son palmarès. Depuis Metz, une pluie d’étoiles, de l’émotion et deux grands chefs sur le toit du monde. Pour ses 125 ans, le guide gastronomique le plus célèbre du monde se devait d’être à la hauteur. Et force est de […]