Catégorie : Actualités
Depuis 2005, le concours Vocation Sommelier, organisé par Campari France, s’impose comme un tremplin majeur pour les jeunes talents en formation. Cette compétition prestigieuse met en lumière l’excellence du métier et offre aux participants une opportunité unique de perfectionnement et de reconnaissance. Cette année encore, le niveau était particulièrement relevé, et après plusieurs mois d’épreuves […]
Pari gagné pour le chef Philippe Mille : un an seulement après l’ouverture de son restaurant “Arbane” au cœur de Reims, il décroche sa première étoile. Cet établissement propose une exploration à 360° du terroir champenois, que ce soit à travers sa cuisine entièrement pensée pour sublimer les vins de l’appellation, que dans sa décoration […]
Comme chaque année, le célèbre guide rouge a mis en scène hier la remise de son palmarès. Depuis Metz, une pluie d’étoiles, de l’émotion et deux grands chefs sur le toit du monde. Pour ses 125 ans, le guide gastronomique le plus célèbre du monde se devait d’être à la hauteur. Et force est de […]
Hervé Jestin est le chef de caves du champagne Leclerc Briant, une maison rachetée par un couple d’Américains, Denise Dupré et Mark Nunnelly, en 2012, propriétaires également de l’hôtel Royal Champagne. Référence incontournable de la biodynamie, Hervé Jestin a conseillé de nombreux domaines iconiques, que ce soit Françoise Bedel ou Fleury. Son expertise est même […]
Nombre d’anniversaires ont lieu cette année dans la Vallée du Rhône. Comme à Beaumes-de-Venise et dans les villages de l’aire des AOC muscat où l’on célèbre les anniversaires des deux crus. C’est l’une des deux appellations des Côtes du Rhône qui peut se targuer d’avoir deux crus. Pour le muscat Vin Doux Naturel et pour […]
Alors que le top 100 des trophées de l’œnotourisme vient d’être révélé, Terre de Vins vous propose un focus sur deux nouvelles offres hôtelières, inaugurées il y a trois ans à peine, et qui illustrent la diversité des approches que l’on peut désormais avoir en Champagne. La Champagne a connu un véritable boom de l’offre […]
Le chef sommelier de l’Hôtel de Crillon, meilleur sommelier de France en 2022, MOF (Meilleur Ouvrier de France) en 2023, animera plusieurs masterclasses à DVR pour parler de Laudun, Vinsobres, Lirac, mais également Saint-Joseph, Cornas et saint-Péray. Nous l’avons interroger pour mieux comprendre sa vision des vins de la vallée du Rhône. Vous animez plusieurs […]
La particularité du champagne est d’utiliser deux obturateurs au cours du process. L’un après le tirage qui servira tout au long de la seconde fermentation et du vieillissement sur lie, l’autre juste après l’évacuation des lies, que l’on appelle bouchon d’expédition. Le second est systématiquement en liège, le premier est le plus souvent une capsule […]
WhosWines propose une façon originale d’appréhender le vin, en alliant technologie et savoir-faire. Ce concept, porté par Serge Dubs, Meilleur Sommelier du Monde ASI 1989, repose sur des bouteilles dotées de QR codes. En les scannant, les amateurs accèdent à des vidéos de dégustation présentées par l’expert, qui partage son analyse et ses conseils. De […]
Selon l’édition 2025 du Baromètre Sowine/Dynata, le vin détrône la bière comme boisson alcoolisée préférée des Français avec une dominante en blanc et une émergence en orange tout en continuant à privilégier le Bordeaux, la Bourgogne et la Champagne. Sans oublier l’apparition des no-low. Côté spiritueux, rhum et spiritueux trônent toujours sur le podium avec […]
Lancés en 2018 par Terre de Vins et Atout France, les Trophées de l’Œnotourisme consacrent chaque année les meilleures offres en termes d’hospitalité et d’animations à travers le vignoble français. Le Top 100 de l’édition 2025 et dévoilé… et le jury a déjà planché sur le palmarès qui sera dévoilé le 6 mai prochain. Plusieurs […]
Avec ses 17 grandes régions viticoles, la France demeure une destination prisée pour les amateurs de vin et les voyageurs à la recherche d’expériences immersives. En 2024, l’œnotourisme a connu un véritable essor, confirmant sa place comme un segment clé du tourisme de loisir. L’œnotourisme est aujourd’hui une des filières les plus dynamiques du tourisme […]