Ces dernières années, blancs et bulles séduisent de plus en plus de consommateurs. Ça tombe bien pour la vallée du Rhône Nord qui offre des effervescents en Clairette de Die et Saint-Péray et gonfle doucement la part des blancs sur les coteaux escarpés. Clairette de Die « Le low alcool devenant incontournable, la clairette entre […]

C’est une expérience qui ne vous transforme pas en super dégustateur mais qui vous permet d’appréhender le vin avec tous vos sens en éveil et ça se passe au domaine de la Ferme Saint-Martin (84). Paradoxal !  Quand on vous propose une dégustation sous hypnose, on ne peut s’empêcher de s’imaginer en train de tomber dans […]

Le gin d’Alex et Emma Watson, à base de chardonnay de Chablis, se veut une déclaration d’amour à la France où le frère et la sœur sont nés et où leur père a planté des vignes. L’histoire du gin commence dans les vignes de Chablis. Chris Watson, avocat entre Paris et Londres, va un jour […]

Le nuancier du vin ne cesse de s’étoffer. Le vin bleu a fait couler beaucoup d’encre, sans pour autant conquérir les marchés, tandis que le vin orange commence à s’imposer dans les habitudes de consommation. Les initiatives colorées ne manquent pas pour séduire ceux qui se détourneraient du vin, à commencer par les jeunes. Même […]

Le Guide Michelin a décerné son Prix de la sommellerie 2025 à Maéva Rougeoreille, cheffe sommelière de l’Auberge du Père Bise – Jean Sulpice situé à Talloires-Montmin, sur les rives du lac d’Annecy. Cette distinction vient saluer son travail sur la carte des vins du restaurant doublement étoilé et son approche de la sommellerie tournée […]

La filière française des vins et spiritueux craint un recul d’environ 800 millions d’euros d’exportations pour les entreprises de l’Hexagone suite aux droits de douane de 20% imposés aux marchandises de l’UE par l’administration Trump, selon un communiqué publié dans la nuit de mercredi à jeudi. La menace brandie par Trump de taxes américaines à […]