Au cœur du prestigieux restaurant bicentenaire Le Chapon Fin, niché sur la place des Grands Hommes à Bordeaux, se cache un véritable trésor historique et œnologique : une cave datant du XVI? siècle. Bien avant d’accueillir les plus grands crus, cet espace servait de réserve pour les magistrats bordelais. Aujourd’hui, ce lieu emblématique abrite plus […]

Bien que toujours en rosé majeur, c’est le blanc qui porte désormais la croissance de l’IGP Méditerranée. Elle régule néanmoins toute sa production en fonction de la demande comme toutes les IGP du Sud-Est depuis trois ans. L’IGP Méditerranée profite toujours d’une vaguelette rosée dans le sillage de la Provence avec laquelle elle partage de […]

Comme beaucoup d’adolescents il rêvait de contrées lointaines mais le nouveau maître de chai de la maison à quatre lettres a très vite été rattrapé par les terres qui l’ont vu naître.  On parle d’enfant du pays malgré un nom qui évoque des racines polonaises et une mère canadienne. Il a la double nationalité mais […]

Hier soir, à la Cité du Vin de Bordeaux, Cultivons Demain a célébré son engagement pour une viticulture plus responsable et durable lors d’une cérémonie marquante. Sous l’impulsion du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), cet événement a mis à l’honneur des entreprises pionnières dans leur démarche écoresponsable. Marie-Catherine Dufour, directrice du service technique […]

La Maison Drappier, sur la Côte des Bar, est en deuil. Le père de Michel Drappier, André, qui avait créé la cuvée Carte d’or est décédé à l’âge de 99 ans hier matin. C’est lui aussi qui avait réussi à placer ce champagne sur la table du général de Gaulle. Il fallait un certain talent […]

Imaginez : des verres qui brillent, des arômes qui vous transportent, des découvertes à chaque gorgée. On a rencontré des vignerons passionnés, goûté des cuvées incroyables, et même trouvé les accords parfaits pour vos plats préférés. Que vous soyez un pro du verre ou juste curieux, on vous embarque pour un voyage plein de saveurs […]