Avec un tel nom, on ne peut que succomber à l’appel de ce fromage corse au lait de brebis. Ses senteurs d’herbes sauvages nous transportent en un instant sur l’île de Beauté. On l’appelle aussi fleur du maquis, c’est dire. Ce fromage, c’est une invitation au voyage, une balade aromatique pour nos papilles Fromage au […]

Alexandre de Lur Saluces disparaissait en juillet 2023, après avoir défendu avec persévérance pendant plusieurs décennies le Sauternes. Aujourd’hui, c’est son fils Philippe qui tient les rênes du groupe familial. Ce successeur a-t-il fait prendre quelques inflexions à ce beau domaine ? Ou a-t-il poursuivi dans la veine de son père qui faisait de l’exigence, de […]

Pour la rentrée, le magazine numéro 99 de Terre de vins passe en mode « Foire aux vins » avec un dossier rempli de bons plans à saisir sans plus attendre. Ce nouvel opus croise également la route de Francis Ford Coppola dans son vignoble californien, et part à la rencontre des nouveaux chais sortis […]

À chaque rentrée, les classements des marques d’alcool basés sur des sondages ou des évaluations économiques se suivent et peuvent se comparer avec intérêt tant au niveau français que mondial. Selon le dernier sondage YouGov, 66 % des Français consommeraient ou achèteraient de l’alcool, en particulier les plus de 55 ans (46?%), beaucoup moins les […]

Trois années passées à l’école hôtelière VATEL Bruxelles et un professeur passionné auront marqué le début de l’histoire d’amour entre Léa Salomon et le monde du vin. Pourtant, la sommellerie ne s’impose pas immédiatement dans son esprit lorsqu’elle part pour un master à Bordeaux. Durant ces deux années, elle occupe divers postes dans des restaurants, […]

Le géant français a annoncé la prise de participation minoritaire dans Almave, première marque de spiritueux sans alcool à base d’agave bleu. Cofondée par le septuple champion de monde de Formule 1 Lewis Hamilton avec l’incubateur de spiritueux mexicain Casa Lumbre et le cabinet de conseil et d’investissement Copper, Almave rejoint le portefeuille déjà riche […]