Le gouvernement français a soumis mercredi à l’approbation de Bruxelles une campagne d’arrachage de vignes pour résorber la surproduction de vin en France, financée par une enveloppe de 120 millions d’euros, a annoncé mercredi le ministère de l’Agriculture. « La France a notifié ce jour à la Commission un dispositif de réduction définitive du potentiel […]

Les premiers coups de sécateurs ont été donnés le 7 septembre dans l’Aube. Cette semaine, c’est la Marne qui démarre doucement. La récolte s’annonce peu abondante, mais du point de vue qualitatif, pour l’instant, tous les espoirs sont permis. Et certains, tout en restant prudents, n’excluent pas que l’on ait entre les mains le millésime […]

Les Foires aux Vins d’automne sont le rendez-vous incontournable des amateurs de bons vins à prix doux. Cette sélection de 10 cuvées en provenance directe du Sud-Ouest promet des découvertes inattendues. Des cépages ensoleillés aux terroirs d’exception, chaque bouteille a été choisie pour son excellent rapport qualité-prix. Notre coup de cœur Maison Wessman – IGP […]

Il a la forme du reblochon, mais c’est du cîteaux, issu de l’abbaye éponyme, fondatrice de l’ordre des Cisterciens. Authentique fromage monastique, ce sont encore et toujours les moines qui le fabriquent et l’affinent au sein de leur monastère situé sur la commune de Nuits-Saint-Georges, en Côte d’Or (21). Ce fromage au lait de vache […]

L’Italie devrait retrouver en 2024 sa place de premier producteur mondial de vin devant la France, touchée par des conditions climatiques « particulièrement défavorables », selon de premières estimations du ministère français de l’Agriculture et de la principale organisation agricole italienne, Coldiretti. En France, la production viticole s’élèverait à 39,3 millions d’hectolitres, en recul de […]

On se souvient du Grand Vintage 2015, ample, charnu, avec de beaux amers très structurants. Le nouveau millésime 2016 que s’apprête à lancer Moët & Chandon sur le marché, offre un visage plus champenois, tout en délicatesse, en élégance, avec un très bel équilibre entre le fruit et la fleur. Voilà un millésime qui avait […]