Depuis son rachat par Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC) en 2019, le chef de caves et ses équipes ont œuvré à redéfinir la gamme, lui redonner plus de lisibilité tout en conservant les marqueurs identité des vins de la Maison. Le nouveau rosé non millésimé en est une parfaite expression. Marie Gicquel, directrice générale […]

En Provence, le château Cavalier du groupe Castel fait monter en puissance son 2e millésime de blanc, sans délaisser sa large gamme de rosés issus du domaine de 130 hectares au cœur du Var, certifié Terra Vitis depuis plus d’une douzaine d’années. Le Château Cavalier a été racheté il y a déjà un quart de […]

Venue, il y a longtemps, de l’Est méditerranéen, elle sort la tête du sable dès le printemps. Ses turions blancs et délicieux se colorent alors au soleil de vert et de violet. La voilà prête à manger, épluché et cuisiné. Chaude ou froide, blanche ou verte, elle est le casse-tête du « quoi boire ». Quelques pistes. […]

Ancienne cheffe de caves de la Maison Gosset, Gabrielle Malagu rejoint au même poste le champagne Esterlin, où elle prend la succession de Sébastien Struzic. Originaire de Touraine, et formée en Bourgogne, elle oeuvrera désormais à la création des cuvées de cette jolie coopérative qui commercialise environ 250.000 bouteilles et qui est la seule à […]

A table, le boomer et le hipster seraient irréconciliables. Quand le premier ne jure que par le protocole, le second ne consent qu’à sortir des sentiers battus. Or, le traditionnel déjeuner dominical est incompatible avec le brunch déstructuré. Dans les verres, la bataille fait également rage entre tradition et innovation, entre vin statutaire (les étiquettes !) […]

Avec environ 40 % des exportations à destination du marché américain, les vins de Provence sont suspendus à la menace des taxes Trump. Ils vont donc aller sonder les professionnels outre-Atlantique pour affiner une nouvelle stratégie. « Quand on avait pris 25 % lors du premier mandat Trump, on avait perdu 7% de volumes que l’on avait rattrapés […]